Vegetarische Frikadellen

[panorea]

Sehr beliebt in Griechenland: Kolokythokeftedes Keine Angst vor dem Namen, sind nur harmlose Zucchini Bratlinge.
http://dergeschmackvonkreta.blogspot...okeftedes.html

[vivian]

Zucchini Bratlinge.

hab ich schon öfter gemacht. sehr lecker, schmecken aber doch sehr nach Zucchini und nicht wie Frikadellen

[panorea]

hab ich schon öfter gemacht. sehr lecker, schmecken aber doch sehr nach Zucchini und nicht wie Frikadellen

Hast Du genug Feta und Semmelbrösel dazu gegeben Vivian? Ja, man muss Zucchini schon mögen

[vivian]

Nein, du missverstehst mich. Ich mag die Zucchinibratlinge schon sehr gern. Aber sie sind kein Frikadellenersatz, da der Geschmack deutlich Richtung Feta und Zucchini geht.

[Cordu]

Ich mache gerne Hirsegemüsefrikadellen.

Ganz wichtig: eher kleine Kugeln, scharf würzen, kräftig anbraten!

[panorea]

Nein, du missverstehst mich. Ich mag die Zucchinibratlinge schon sehr gern. Aber sie sind kein Frikadellenersatz, da der Geschmack deutlich Richtung Feta und Zucchini geht.

Ok, ich verstehe jetzt

[Beautybuendel]

Duck dich schon mal..

Was wie - kein Fleisch und dann noch Convinience - das geht aber nun gar nicht. Zieh dich mal warm an.....

[Dornröschen]

Ich mache gerne Hirsegemüsefrikadellen.

Ganz wichtig: eher kleine Kugeln, scharf würzen, kräftig anbraten!

Ich mache und mag die auch. Und füge noch hinzu: Hirse gut verkochen, gut vergatschen und KEINE zusätzliche Flüssigkeit/ Ei, dann gibt es überhaupt kein Halteproblem.

[Dornröschen]

Sehr frikadellig, vegetarisch, aber von mir selbst unerprobt dürften die Brotfrikadellen von Ottolenghi sein:

http://www.kuriositaetenladen.com/20...ikadellen.html

Ich werde die mal vegan, also ohne Ei, probieren. Das müsste auch problemlos gehen. Tut es bei Semmelknödeln schließlich auch.

[Gästin]

http://dergeschmackvonkreta.blogspot...okeftedes.html

Die sind gleich morgen fällig, ich habe alles im Haus.