Der Küchenverkäufer hat recht: Hochglanz ist auf Dauer einfach pflegeleichter. (Ich hatte vorher matte Küchenfronten, jetzt seit ein paar Jahren Hochglanz, ist also wirklich Erfahrung. Ich höre und sehe das aber auch im Freundeskreis.)
Zu Kunststoff vs. Granit kann ich nichts sagen. (Außer, dass ich mit meiner Kunststoffplatte zufrieden bin. )