Dankeschön
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Was ich übrigens auch empfehlen kann ist:
Poreesuppe mit Hackfleisch und Käse (für 2 Personen)
1 große Stange Poree, 1 Zwiebel, 250g Rinderhack, 100g Frischkäse (für 2 Personen) etwas Olivenöl, 500 ml Brühe
Zwiebel kleinschneiden, in Olivenöl anbraten
Rinderhack rein, anbraten
Poree in Scheiben schneiden, rein und mit anbraten
Brühe drauf - 20 Minuten kochen
Frischkäse rein, umrühren, fertig.
Reines Rinderhack macht es etwas dunkler, man kann auch gemischtes nehmen oder Schweinehack, aber das hat dann weniger Aroma. Vielleicht ist der Unterschied aber nicht so besonders groß.
Geändert von Iridia (30.08.15 um 12:14:26 Uhr)
Wir hatten hier doch mal einen Thread zu Bulletproof Coffee. Hab es auch einige Male gemacht, zuletzt vor einer Woche. Gibt wirklich einen schönen
Energieschub und hemmt Hunger.
Oder macht eher gesagt lange satt, rein kalorienmäßig ist das ja eine ganz schöne Bombe, was? Ein Kaffee wie eine Tafel Schokolade.
Allerdings: mit bedeutend längerer Sättigungszeit. Was gestern aber nicht toll war: wir saßen in einer Tagung und kann da diese Riesenenergie nicht abbauen, weil wir nur gesessen haben. Wir waren die unruhigsten und wollten lieber Bäume ausreißen.
Geändert von Iridia (20.03.15 um 07:27:26 Uhr)
Ein Rezept, dass ich schon seit Jahren liebe:

Backhuhn mit Harissa-Joghurt-Kruste (mit Salat)
4 Hähnchenbrüste , falls man mag paar Champignons,
250 g fettreichen Naturjoghurt oder Crème fraîche ..
(..ich hab es zuerst mit Crème fraîche gemacht und später mit griechischem Joghurt. Da die Becher 200 ml sind, hab ich einfach mit Milch aufgefüllt. Normaler Joghurt grisselt etwas, griechischer Joghurt weniger, Crème fraîche gar nicht. Schmeckt aber alles sehr gut. )
1 Eßl. Stärke
(hab ich beim griechischen Joghurt mal vergessen und keinen Unterschied festgestellt, beim fettarmen ist er aber sicher nötig)
1 Eßlöffel Harissa oder Chillipaste
(ich hab Harissa extra dafür gekauft, gibt es in einer Tube)
2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
(auch extra dafür gekauft, ich hatte ganzen zu Hause und hab den kleingemahlen, aber das Besondere an diesem Teil hier ist, dass es schnell geht, also: gemahlen)
10 g Minzeblätter grob gehackt oder ein halber Beutel Pfefferminztee
(ich hab Minze im Sommer auf dem Balkon, aber selbst ganz ohne Minznote schmeckt das schon sehr gut)
Salz, Pfeffer.
Und schon geht es los:
Zuerst hacken wir die Minze, wenn wir frische nehmen (ihr könnt auch ruhig mit anderen Kräutern experimentieren, das schmeckt sicher auch gut.
Dann rühren wir die Harissa oder Chillipaste in den Joghurt, die Stärke und den Kreuzkümmel rein und salzen das das Ganze etwas. Darüber die Minze und gut verrühren.
Die Hähnchenbrüste in eine feuerfeste Form gehen, einfach so, ich hatte mit Salz und Pfeffer gewürzt, ist aber unötig.
Da ich noch Champignons hatte, die weg mussten, hab ich die hier in diesem Fall gleich mit dazu getan und zwei Portionen extra gemacht. (vorher: immer alles zusammen), danach die Joghurt-Harissa-Creme darüber geben.
Ofen auf 200°C heizen, ich hab Umluft genommen und 20 - 25 Minuten backen.
Dazu passt Salat.

Geändert von Iridia (20.03.15 um 08:41:52 Uhr)
Ich habe gerade ein sehr simples, aber leckeres Frühstück gemacht.
Eine Zucchini gewürfelt, mit Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl angebraten, dann mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Majoran gewürzt. Zum Schluss drei Eier dazugegeben und das ganze verrührt.
Wirklich sehr lecker
Klingt toll.