Hier ist das Rezept
Rotkohl-Pfanne mit Schweinefilet (4 Port.)
1 Schweinefilet
Salz, Pfeffer, Paprika, Chili
4 TL Öl
2 TL Honig
600 g Rotkohl (Glas o. TK)
300 ml Gemüsebrühe
Sojasoße
Filet in Streifen, mit Salz, Pfeffer, Paprika u. Chili würzen,
Öl in gr. Pfanne erhitzen, Honig einrühren,
Filetstreifen rundherum knusprig anbraten, herausnehmen,
Rotkohl im verbliebenen Fleischsud anschwitzen,
Brühe angießen, ca. 10 Min. dünsten,
mit Sojasauce, Essig, Salz u. Pfeffer abschmecken.
Ich nehme neben einfacher Sojasoße gerne auch noch etwas Ketjap Manis.
Bei Patty gehören Klöße dazu. Ich nehme lieber Kartoffeln.
Man darf Wahrheit nicht mit Mehrheit verwechseln. (J. Cocteau)