Suche Kochbuch für Histamin-Intolerante

[Mäusken]

Ja, aber der schwarze Trüffel kommt aus Frankreich, den wird ein "echter" Italiener nicht anbieten. Die Italiener fühlen sich ja in allen Künsten in Konkurrenz mit Frankreich, sei es was Mode, Parfüm, Kosmetik, Essen, Trinken betrifft, sie halten ihren Nationalstolz hoch und würden eher deutschen Schaumwein anbieten als französischen Champagner.

[Tommasina]

Schwarze Trüffel gibt es auch in Italien, im Piemont

[Bird]

Das darfst du jetzt aber keinem Italiener erzählen, Mäusken. Das Piemont ist das Trüffelgebiet überhaupt. Auch für schwarzen nicht nur den weißen.

[Mäusken]

Den weißen kenn ich eher aus Umbrien und Emilia-Romagna...

[Bird]

Den weißen kenn ich eher aus Umbrien und Emilia-Romagna...

Ja, du... Albatrüffel ist weltberühmt

[Puckprinzessin]

Ist mit Histamin-Intoleranz eh erstmal raus, italienisch oder französisch, leider.

[Bird]

Ist mit Histamin-Intoleranz eh erstmal raus, italienisch oder französisch, leider.

Jetzt, wo du es sagst, wir waren vielleicht ein klitzekleines bisschen OT.

Kann das übrigens mit deinem Rücken zusammen hängen? Bei meiner Freundin wird die Intoleranz wesentlich heftiger, wenn sie am Rücken verspannt oder nicht richtig eingerenkt ist.

[Puckprinzessin]

Die Heilpraktikerin meint ja, dass ich Kopfschmerzen und diese Verspannungen wegen der Intoleranz habe. Und es ist tatsächlich schon besser, seit ich mich anders ernähre. Allerdings ist meine Ernährung auch extrem einseitig, da ich meine Lieblingsgemüse nicht mehr essen kann und ich immer ganz genau abwägen muss, was ich überhaupt essen kann. In der Firma habe ich mir letzte Woche immer was mitgebracht, weil ich halt nicht mehr mitessen kann. Hab für eine Woche vorgekocht und dann jeden Tag das gleiche Gericht gegessen. Allerdings hab ich auch mal kleine Ausnahmen gemacht, da es zB einfach kein fertiges Salat-Dressing ohne Essig gibt. Und Zitrone geht ja auch nicht. Ich vermisse halt so vieles an Obst und Gemüse, ich liebe Spinat, Erbsen, Bohnen etc. Obstsalat geht auch nicht, das macht nur mit Apfel und maximal Blaubeeren, aber eben ohne Birne, Orange, Banane, Zitrone auch keinen Sinn. Blumenkohl ginge, aber nichtmal eine simple Mehlschwitze wegen des Weizenmehls. Ich hab mir jetzt mal ein Kochbuch bestellt, wo vegetarische, histaminarme Rezepte drin sind. Aber in zwei Wochen sind wir im Urlaub, da möchte ich auch mal unterwegs was essen können, auch mal eine Waffel im Eiscafé etc.

[Thinlizzy]

Hattest Du diese Beschwerden schon vor der Schwangerschaft oder erst seit Du weißt, dass Du schwanger bist?

[Puckprinzessin]

Ca 3 Wochen vorher schon (also vor der Schwangerschaft). Da war ich noch beim Orthopäden, der mich ja wegen der Schwangerschaft nicht mehr behandelt. Da hab ich jetzt die Heilpraktikerin und einen Termin bei einem anderen Arzt im März.