Beilage zum Saltimbocca

[Aura]

Hallo Ihr geschätzten Köchinnen,

wir haben am Samstag Gäste. Da wir über Tag mit ihnen unterwegs sind und abends hungrig wie die Wölfe mit Ihnen nach Hause kommen, muss es schnell gehen. Außerdem möchte ich lieber mit den Gästen zusammen sein, als in der Küche zu stehen.

Vorspeisen und Dessert bereite ich Freitagabend vor, im Hauptgang mache ich Saltimbocca. Was wäre für Euch eine gelungene Beilage, die nicht viel Vorbereitung braucht? Das gesamte Menü ist mediterran, aber ich bin sicher, Ihr habt andere Knaller auf Lager als Pasta oder Gnocchi.

Habt Ihr Ideen?
danke und viele Grüße, Aura

[Mayanmar]

Kleine Rosmarin-Kartöffelchen im Backofen, vielleicht?

[Cara]

Polenta. Als normales Polenta oder als Schnitten zubereitet.

[selvie]

Kleine Röstkartoffeln, die kannst du vorkochen und brauchst sie dann nur noch halbieren oder vierteln und in die Pfanne geben.

[Marilyn0106]

Noch eine Stimme für Polenta!

[panorea]

Polenta pass immer sehr gut dazu, ich würde Kartoffelgratin vorschlagen oder karamelisierte Möhren und frische Bandnudeln.

[Jessie]

das allereinfachste : Rosmarinkartoffeln. Kannst du problemlos am Abend vorher vorbereiten und brauchst es nur in den Ofen zu schieben.

[Aura]

Danke Euch! Da mein Mann nicht so supergerne Polenta mag, gibt es die Rosmarinkartöffelchen.
Und da ich sowieso immer gerne mache, was Jessie sagt, erst recht - als Dessert gibt es übrigens DEIN Tiramisu.

[selvie]

Rosmarin und Salbei, ich war mir nicht sicher ob das passt, sag dann mal wie es war.

[Aura]

Ich glaube nicht, dass das problematisch ist, da die Kartoffeln bei mir nur einen Hauch Rosmarin davon tragen. Ich serviere auch nie die Nadeln mit.
Aber ich berichte natürlich gern.