Clean Eating. Macht das jemand von Euch?

[Dornröschen]

Danke für den Tipp (auch wenn ich ja leider keinen Backofen habe).

Leider enthalten mir viele sogenannte Clean Eating-Rezepte zu viel Zucker/Agavendicksaft/Kokosblütenzucker etc. Ich versuche gerade meine Entzündungswerte zu verbessern, indem ich nicht mehr nur auf gesättigte Fette und Transfette verzichte, sondern auch auf Zucker. Lediglich bei frischem Obst will ich mich zumindest derzeit noch nicht einschränken.

Ich kann in einigen Monaten mal Bescheid geben, ob sie etwas gebessert hat.

[Mad Hatter]

Was mich etwas verwundert ist, dass ich unter den Cleaneating Tags so oft weißen Reis und Weißmehlprodukte sehe
https://www.tumblr.com/search/cleaneating+vegan

Ich versuche jetzt gerade Zuhause ganz von nicht Vollkorn los zu kommen, vorher gab es schon mal z.B. Risotto mit weißem Reis oder Sushi. Die wenigen Ausnahmen in denen ich auswärts esse ist es mir dann auch egal, aber es ist schon schade, wie viele Nährstoffe verloren gehen.
Zumal mir Vollkornprodukte eh gut schmecken...

[Dornröschen]

Ja, ich glaube, es wird momentan so allerhand unter clean eating verstanden. Eben auch ganz viel Süßes, solange es selbst gebacken ist. Ich finde das schon auch schöner als alles industriell gefertigt zu kaufen, aber darunter sind halt auch echte Fett- und Zuckerbomben, die für mich einfach nicht mehr unter gesund fallen.

Seitdem ich zum ersten Mal Vollkornreis verwendet habe, mag ich plötzlich Reis so richtig gerne. Der schmeckt ja viel besser als weißer Reis! Das hätte ich vorher nie gedacht, weil Vollkorn sonst geschmacklich meist zumindest gewöhnungsbedüftig ist.
Aber auch Nudeln finde ich mittlerweile in Ordnung. Mir kommt es so vor als seien die heute auch viel besser als vor 20 Jahren. Irgendwas scheint da verbessert worden zu sein.

Weißmehlprodukte esse ich, wenn ich bspw. im Restaurant bin. Sushi oder auch beim Italiener. Damit habe ich dann kein Problem.

[Mad Hatter]

Ich hab in den letzten Tagen nach Quellen für wirklich vollwertige oder cleane vegane Rezepte gesucht (Blogs oder Kochbücher) und ehrlich gesagt super wenig gefunden. Auf so manchem stand es drauf und es war es dann doch nicht.

Ich möchte zwar gar nicht 100% clean oder vollwertig oder zuckerfrei leben, aber ich fand es trotzdem schade, dass es so schwer ist Inspiration zu finden.

Und naja, die alten Vollwertkochbücher meiner Mutter sind ein Trauerspiel Da verstehe ich schon, dass man das heute anders benennt, das ist schon seeehr angestaubt vom Image her.

[Datura]

Man kann sich auch mit ausschließlich selbstgekochtem ungesund ernähren.
Stichwort Mittwochskuchen.
Manchen Familien reicht es nicht, am Sonntag nach dem Mittagessen ein Stück Kuchen zum Kaffee zu nehmen.
Nein, die Kuchenzufuhr muß die ganze Woche über sichergestellt sein.
Dazu gibt es dann oft jeden Tag Fleisch mit fettigen Soßen, kein Gemüse, und nachmittags eben ein bis zwei Stück Kuchen.

[SelmaFit]

Hey ihr Lieben!

Also ich esse clean und damit komme ich super gut zurecht!
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Ich wünsche euch allen viel Erfolg bei eurem clean eating!!

Liebe Grüße

[selvie]

Keine Ahnung ob das jetzt clean ist, aber nach dem Avocadokern ist jetzt auch die Bananenschale für essbar erklärt worden
http://www.desired.de/bananenschale-...75925196/index