Clean Eating. Macht das jemand von Euch?

[Steffi70]

Schließt sich clean und nichtvegetarisch eigentlich aus?

[Badhairday]

@ starlight: Skinny Bitch habe ich auch gelesen. Der Titel ist etwas unglücklich gewählt. Es geht um cleane, vegane Ernährung und ist wirklich sehr interessant.

@ Steffi: Du kannst clean essen, ohne Vegetarier/Veganer zu sein. Es geht in erster Linie darum, dass die Lebensmittel naturbelassen sind und nicht verarbeitet. Frischfleisch ist somit erlaubt, Wurstwaren sehe ich persönlich nicht als clean an.

[Steffi70]

Dann mache ich das zwangsläufig schon überwiegend, da ich auf Zusatzstoffe, Gluten und Zucker komplett verzichte und Fertigprodukte daher weitestgehend keine Option sind. Aber das Thema ist trotzdem interessant, da muss ich mich mal schlau machen.

[Dornröschen]

Dann mache ich das zwangsläufig schon überwiegend, da ich auf Zusatzstoffe, Gluten und Zucker komplett verzichte und Fertigprodukte daher weitestgehend keine Option sind. Aber das Thema ist trotzdem interessant, da muss ich mich mal schlau machen.

Für mich überraschend ist halt, wie viel klar als "nicht clean" gelabelt wird: Säfte z.B.; so wie ich es verstanden habe, alles mit Zusatzstoffen, das hieße z.B. auch aromatisierte Tees, die ja meist als harmlos gelten; alles, was nicht Vollkorn ist; ggf. Wasser aus Plastikflaschen; praktisch alles, was nicht bio ist.

Oh, und unabhängig von clean muss ich mir auch immer wieder die Portionsgrößen ins Gedächtnis rufen, die beschrieben werden. Viel kleiner als ich sie normalerweise ansetze *hüstel*. Darum finde ich derzeit eine Orientierung an Kalorien auch hilfreich, da ich anderenfalls mit Sicherheit zu große Mengen essen würde.

Als eine erste Änderung werde ich versuchen Nussmuse (ohne Zuckerzusatz natürlich) (anstelle von Margarine und Aufstrichen) in meine Ernährung zu integrieren, da viel über die Gesundheit von Nüsse geschrieben wird (im Gegensatz zu den leeren Kalorien von Margarine). Leider mag ich Erdnussbutter nicht besonders. Aber vielleicht geht Mandelmus.

Zu Gluten habe ich bislang noch nichts gelesen. Weizen scheint nicht als problematisch eingeschätzt zu werden. Meines Wissens ist Gluten auch nur für die Leute schädlich, für die es schädlich ist (so wie auch Erdnüsse nur für diejenigen ungesund sind, die eben darauf reagieren).

[lilalucy]

Gehst Du nach dem Buch von Dr. Alejandro Junger?

[Dornröschen]

Nein: Clean Eating for Dummies habe ich gelesen. Ich habe schon mehrere For Dummies Bücher gelesen und finde die oft gut.

Von Junger hatte ich bislang noch nicht gehört. Nach den Amazon-Rezensionen muss man dafür wohl Vitamine für mehrere hundert Euro kaufen und es gibt ein 21 Tage Programm. Außerdem werden wohl ganz viele Lebensmittel (Obst und Gemüse) ausgeschlossen.

Bei Clean Eating for Dummies wird eine Ernährungsweise (lebenslang) beschrieben, kein kurzes Detox-Programm. Lebensmittel wie bestimmtes Obst oder Gemüse werden auch nicht ausgeschlossen, nur verarbeitetes Essen mit Zucker, Zusatzstoffen etc soll man nicht essen (oder zumindest nicht mehr als 20%). Und Vitaminpräparate werden auch nicht als notwendig (wenngleich auch nicht als schädlich) angesehen, sofern man sich als gesund ernährt.

[Dornröschen]

Schließt sich clean und nichtvegetarisch eigentlich aus?

Nein, schließt sich nicht aus (für mich persönlich schon, bin ja Veganerin), aber in meinem Buch wird Wert darauf gelegt, dass es sich um Weidefleisch (grass fed) handelt, dass also den Tieren kein Getreide gefüttert wird, da sich bei getreidehaltiger Nahrung die Fettsäuren in den Tieren sehr ungünstig verändern. Und Wurst ist nicht clean.

[SelmaFit]

Hey ihr Lieben!

Also ich esse clean und damit komme ich super gut zurecht!
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Ich wünsche euch allen viel Erfolg bei eurem clean eating!!

Liebe Grüße

[selvie]

Keine Ahnung ob das jetzt clean ist, aber nach dem Avocadokern ist jetzt auch die Bananenschale für essbar erklärt worden
http://www.desired.de/bananenschale-...75925196/index