Clean Eating. Macht das jemand von Euch?

[Dornröschen]

Macht jemand von Euch Clean Eating? Oder kennt sich damit aus? Ich vermute Mad Hatter und Datura setzen das bis zu einem gewissen Grad zumindest um (wollte aber den Thread für Abnehmen ohne Konzept nicht sprengen).

Ich lese mich gerade ein und finde es sehr interessant und verwirrend. Ich wusste sehr vieles nicht, obwohl ich der Ansicht war, dass ich mich über weite Strecken sehr gesund ernährt habe. Ich habe das Buch dazu aus der For Dummies Reihe und finde es sehr interessant (mir geht es nicht um Rezepte sondern um Wissen über Ernährung). Über Transfette hatte ich mir keine Gedanken gemacht etwa.

[starlight79]

Musste erstmal googeln. Bewußt mache ich das nicht, aber wenn ich mir die "Regeln" dafür durchlese dann ernähre ich mich schon sehr stark so. Ich esse halt schon noch außerhalb, da hat man natürlich leider dann nicht so die Kontrolle. Und ich esse gerne ab und zu noch vegane Schokolade mit Rohrzucker. Sind denn nur Industriezucker und künstliche Süsßstoffe verboten oder auch Ahornsirup und sowas? Dazu stand da nix...

Klingt auf jeden Fall gut finde ich! Aber zu 100% würde ich es nicht dauerhaft schaffen schätze ich.

[Dornröschen]

Rohrzucker ist auch nur Saccharose.

In meinem Buch heißt es, dass die meisten 100% nicht schaffen, aber 80% auch schon erstrebenswert seien. Es gibt allerdings ziemlich viel, das schon nicht mehr unter clean fällt (wobei ich mich bis zu den Nahrungsmittelempfehlungen noch nicht durchgelesen habe). Aber weiße Nudeln, Brot (auch Vollkorn) mit Zusatzstoffen, überhaupt Sachen ohne Biosiegel, alles nicht clean entsprechend der Empfehlungen meines Buches.
Ich dachte auch, das was ich esse, ist gesund genug. Jetzt komme ich ins Grübeln.

[starlight79]

Ne ich meinte jetzt sowas wie Ahornsirup, Agavendicksaft, Reissirup und sowas. Also ob das erlaubt ist. Rohrzucker war mir klar...
Zu 90% kaufe ich auch nur Bio.
Ja Brot & Nudeln dachte ich mir schon. Nudeln kaufe ich z.B. nur aus Dinkel. Versuche ich aber sowieso auch nicht so oft zu essen wegen dem Gluten.

Und ja 80% sind natürlich auch schon super!
Finde es super, wenn Du das versuchst.

[Mad Hatter]

Komm doch zu uns wenn du magst, du sprengst da nix... Ich kann mich gut damit identifizieren, esse aktuell zu sagen wir mal 80% clean, mehr möchte ich ehrlich gesagt nicht und mir geht es damit gut.
Hab mal eine Weile Skinny Bitch gemacht, das ist schon genial, aber ehrlich, ich möchte nicht ohne Koffein studieren Ich trinke wirklich zu gerne koffeinhaltige, teilweise süßstoffhaltige Sachen...
Falls du Skinny Bitch noch nicht gelesen hast, würde ich es dir sehr ans Herz legen, es geht um cleane, vegane Ernährung.

Kommt halt drauf an, was man als clean definiert, für mich wären Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Reissirup etc clean.

[Dornröschen]

Nein, ich glaube, die ganzen Fruchtsirups gelten auch nicht als clean.
Dinkel ist oft kein Vollkorndinkel (zumindest sind die Dinkelnudeln, die ich sehe, eigentlich nie Vollkorn), dann entsprechen sie auch wieder nicht den Empfehlungen.

Ja, ich schaue mal, wie weit ich komme, bevor ich den Kopf in den Sand stecke.

[Badhairday]

Ich ernähre mich auch so ca. 80% gemäß Clean Eating.
Allerdings nehme ich nicht die vorgeschriebenen 5-6 Mahlzeiten am Tag zu mir. Ich esse wenn ich Hunger habe und soviel bis ich satt bin. Also halte ich mich auch an keine Ernährungspläne in dem Sinn.

Ich koche alles frisch, esse fast gar keine Milchprodukte (höchstens mal auswärts einen Milchkaffee oder so), esse fast gar kein Fleisch und Fisch (auch höchstens mal auswärts). Wobei tierische Produkte generell erlaubt sind so viel ich weiß. Ich habe momentan einfach mal wieder so eine vegane Phase, das kann sich auch wieder ändern.

Generell versuche ich keine verarbeiteten Lebensmittel zu kaufen. Was ich allerdings noch zu Hause habe, brauche ich auch nach und nach auf.
Ich esse sehr gerne Nudeln (manchmal Vollkorn, aber auch die normalen) und wenn man es ganz streng sieht, dürfte ich die dann ja nicht essen, aber ich bin der Meinung die Dosis macht das Gift.

Ich habe auch zwischendurch immer mal wieder Phasen in denen ich schludere und auch verarbeitete Lebensmittel esse. Nach ein paar Tagen merke ich dann aber, dass es meinem Körper einfach nicht so gut geht damit (z. B. wird mein Rheuma dann stärker) und ich gehe freiwillig zurück in die cleane Ernährung.

Ein Buch habe ich mir hierzu bisher noch nicht gekauft, ich vertraue auf meine gesunden Menschenverstand und das, was ich bisher dazu auf diversen Blogs gefunden habe. Allerdings überlege ich gerade, ob dein Buch etwas für mich wäre. Welches hast du denn?

[Steffi70]

Ich kaufe Fleisch, Milch und Fisch immer bio und Obst / Gemüse beim Bauern. Alles andere wie ich es gerade bekomme.

[Mascara]

Ich vermute, ich esse zu 95% clean. Die fünf Prozent entfallen auf die Sojasauce, die NEM und den Tiefkühlspinat im Eisfach (bloße Vermutung, dass der nicht clean sein könnte). Ich habe zu der Thematik jetzt kein Buch gelesen, sondern bin nur gelegentlich auf Blogs darauf gestoßen. Aber wenn man ohnehin schon auf diesem Trip ist, ist das Konzept ja selbsterklärend.

Die einzige psycho-aktive Substanz, die ich zu mir nehme, ist Kakao; in Form von Pulver oder Bohnen (roh und fermentiert, geröstet vertrage ich nicht mehr). Manchmal trinke ich einen Bencha – ein Grüntee, den man wahrscheinlich auch Säuglingen geben könnte.
Damit habe ich aber nicht erst vor kurzem begonnen. Seit der Euro-Einführung tätige ich meine Nahrungsmitteleinkäufe ausschließlich im Bioladen.
Und wenn man sich mit gewissen Krankheiten herumplagen muss, setzt man sich früher oder später automatisch mit reizarmer Ernährung auseinander. Die ist meistens clean.
Einen letzten Kick hat es mir dann noch gegeben, als ich im vergangenen Sommer roh-vegan gegessen habe. Da kommt man gar nicht auf die Idee, irgendetwas nicht Cleanes zu essen.
Meine Mahlzeiten sind in gewisser Weise „unterkomplex”: zwei, drei Zutaten, Fett, Salz und/oder Zitronensaft; Pfeffer oder Kurkuma, ein bisschen Sojasauce.
Mich erfreut diese Einfachheit. Und ich bin kein bisschen obsessiv dabei, es hat sich von alleine so entwickelt. Ich empfinde es als einen sehr sinnlichen und (immer öfter) bewussten Umgang mit dem, was mich nährt.

[Dornröschen]

Ich habe bislang wenig Bio gekauft und wenn dann hauptsächlich so "Spezialnahrung" wie tolles Chutney, Pflanzenmilch etc. Gewöhnliches Gemüse war mit in Bio zu teuer. Aber das Buch bringt mich grade zum Umdenken, auch wenn ich es sicher nicht übertreiben werde. Aber da ich gerade versuche meine Portionen/ Kalorien zu begrenzen, wird Bio zu einer deutlich billigeren Angelegenheit.

Was ich zum Glück meistens in Bio kaufe und immer gekauft habe, ist Brot. Aber erst jetzt beim Nachdenken realisiere ich, wie ungesund die normalen Weißmehl+Zusatzstoffe-Brote in den normalen Bäckereien sind und wie wahnsinnig ungesund süße Teilchen etc. und in Bäckereien belegte Brötchen eigentlich sind. Und die sind so normal und nicht als Fast Food verschrieen.