No Carb und Low Carb ... Eure Lieblingsrezepte!

[Exuser59]

Oh, super! Wo gibt es das denn? Bitte berichten, ich bin sehr gespannt.

[Luna Chiara]

Oh, super! Wo gibt es das denn? Bitte berichten, ich bin sehr gespannt.

ich habe es hier bei unserem Bauernhof entdeckt, der auch einen kleinen Hof-Biomarkt hat.
Ich denke, das bekommst Du im Bioladen, online habe ich es gestern auch gefunden.

Werde es zum Wochenende backen und dann berichten.

[paulinka]

Planta, ich habe das gestern im Alnatura gesehen. Aber nicht bei den Mehlen, sondern bei den Superfoods/Detox.

[Exuser67]

so - ich hab jetzt nach einigen Experimenten den BPC ersetzt durch einen Shake aus Mandelmilch, Reisproteinpulver und Kakaobutter.

Das schmeckt mir sehr gut , mir wird nicht schlecht, und wie lange das vorhält beobachte ich grad,
Ich habs gegen halb elf als erste Mahlzeit heute genommen.

Mit der Fettmenge muss ich noch ein bisschen rumprobieren , ich hab erstmal nicht zuviel genommen - steigern kann man ja immer noch!

Bin froh dass ich die Suche nicht aufgegeben hab - danke für den Tipp mit der Kakaobutter!

Beim Stöbern hab ich im Netz grad Dr Almond gefunden - Backmischungen für Eiweissbrot.
Hab gleich zwei Sorten bestellt , bin gespannt wie das schmeckt.

Ich will das tierische Eiweiss ja reduzieren , und da kam das grad recht.

[Exuser59]

Danke Euch! Alnatura und Denn's Biomarkt hab ich hier in der Nähe. Da guck ich morgen mal.

[Minze]

Du kannst auch Oopsie Brötchen (http://www.beautybutterflies.de/2014...bread-und.html) oder dieses Brot (http://www.beautybutterflies.de/2015...-brot-der.html) backen, es müsste kein Gluten enthalten. Das Brot schmeckt gut, ist schnell gemacht und man kann es auch mit Beeren backen, falls man einen Kuchen möchte (http://www.yumdimsum.me/keto-cake/).

[Mascara]

Danke für die Links, Minze. Ganz schön feistes Zeug!

[Exuser67]

so - ich kann heute aufwarten mit zwei neuen gerade von mir erprobten Rezepten.

Da wäre zum ersten das beinah kohlehydratfreie Brot aus einer Backmischung von Dr. Almond - ich hab erstmal das Friesenheimer Sonnenblumenbrot probiert und bin ganz überrascht und begeistert.

Es ist ganz leicht zu backen , man kann nichts falsch machen , und es schmeckt - nunja - natürlich nicht wie Brot aus Weizen - oder Roggenmehl , ,aber doch richtig herzhaft.
Die Konsistenz ist jedenfalls sehr brotähnlich, und für mich ists eine echte Alternative zu den tierischen Produkten wie Joghurt, Quark, Käse und Eier.
(die ich immer noch gerne esse - aber lieber weniger)

zweitens haben wir heute abend Pizza gebacken - mit Blumenkohlboden!
war sehr lecker - wir müssen das Rezept zwar noch perfektionieren, aber es ist ein ein würdiger Ersatz für Teigboden.

[vivian]

Könntest du die Backmischung evtl. mal verlinken oder ein Foto der Packung einstellen?

[Exuser67]

Hi Vivian -

dr-Almond.com

heisst der Shop.

Leider hab ich irgendwas nicht vertragen, es könnte aber auch die Blumenkohlpizza gewesen sein.
Vielleicht einfach zuviel des Guten - aber ich bin grad heftig am Experimentieren.