No Carb und Low Carb ... Eure Lieblingsrezepte!

[paulinka]

Hat jemand schon mal Käsepops gemacht?

[vivian]

Edit: Man kann auch Feta oder Grillkäse nehmen, der braucht dann etwas länger, also schon nach 10 min auf die Tomaten legen.

klingt schon besser. Ziegenkäse ist mir zuviel Naturgeschmack ... geht bei mir gar nicht

[LieseLotte]

Mir fehlt im Winter mein Frühstücksbrei. Hier ist die Lösung:

N'Oats:

Leinsamenmehl (nicht Schrot, sondern Mehl) und Chiasamen mit Mandelmilch aufkochen, etwas Süßstoff und Butter dazu, fertig. Etwas glibberig wg Chia, aber lecker.

Das war der erste Versuch. Man kann irgendeine andere Milchvariante oder Sahne nehmen, mit Zimt oder Sirup oder tausend andere Varianten.


Overnight N'Oats:

Die Zutaten mischen und abends in den Kühlschrank stellen, morgens in der Mikrowelle erhitzen. Diese Variante habe ich noch nicht ausprobiert.

Sieht dann so aus:

1 Portion Chia Samen 305 KJ 73 kcal 4,7 g Fett 1,2 g (0,1 BE)Kohlenhydrate 2,6 g Protein
20 g Leinsamenmehl 215 KJ 51 kcal 2,4 g Fett 0 g (0 BE)Kohlenhydrate 7,4 g Protein
100 ml Mandel Original 100 KJ 24 kcal 1,1 g Fett 3 g (0,3 BE)Kohlenhydrate 0,5 g Protein

[Cordu]

Nur schnell ein Rezept was wir heute Abend probiert haben:
https://www.dietdoctor.com/recipes/hamburger-patties-onions-brussels-sprouts

So unglaublich lecker - und alles praktisch unverändert gemacht.

Auf Deutsch, Frikadellen mit Rosenkohl aus dem Ofen (einfach Olivenöl, Pfeffer, Salz) und dazu geschmorete Zwiebeln mit einem ordentlichen Schuss Sahne (ok, da haben wir mehr Zwiebeln, weniger Sahne genommen)

Volle Weiterempfehlung!

[vivian]

Das sieht köstlich aus, Cordu, danke für den Tip.

[Tommasina]

Hier gab es Saltimbocca und geröstete Blumenkohlröschen (aus dem Ofen).

[paulinka]

Ohne Saltimbocca ist das derzeit meine Leibspeise. Zum Blumenkohl eine Sauce aus Kokosmilch mit crunchy Erdnussbutter, kräftig gewürzt mit Salz/Gemüsebrühe und Currymischung. So lecker!

Ich habe ein Brot gebacken mit ganz wenig Carbs, das echt wie Brot schmeckt. Gerade frisch aus dem Ofen, mit Butter, schwarzen Oliven und Salat ein Genuss.
https://www.youtube.com/watch?v=BnbFKYIcJ-k

Oder eingeben: Nico Bartes, Gelingsicheres Low-Carb-Fitnessbrot

[Tommasina]

Hm, die Sauce klingt fein!
Machst du die so Handgelenk mal Pi oder nach Rezept?

[paulinka]

Handgelenk
Ich erwärme eine Dose (400 ml) Kokosmilch und rühre ca. drei Esslöffel Erdnussbutter unter. Dann würzen nach Gusto.
Zitronensaft mache ich noch rein als Gegengewicht zum süßlichen Kokosgeschmack!

[Tommasina]

Danke dir!