No Carb und Low Carb ... Eure Lieblingsrezepte!

[Michaela]

Heute hatte ich mir ein leckeres Mittagessen gemacht aus Hähnchenbrustfilets in Kokosmilch.
Die Hähnchenbrustfilets habe ich vorher in eine indische Gewürzmischung (Guram Marsala? Heißt das so?), Knoblauch, 1 Chilischote und Sojasoße mariniert und 0.5 h ziehen lassen. Dazu gab es einfach ein paar Gurkenscheiben.
Mann + Sohn bekamen noch Reis und glasierte Karotten.

[Samoa]

Garam masala

[Purzel]

Ein guter Brotersatz sollen "One Minute Muffins" sein, die ich selbst allerdings noch nicht probiert habe. Basierend auf Kokosmehl, Mandelmehl oder Leinsamenmehl werden diese Muffins im Becher in einer Minute in der Mikrowelle gebacken. Es gibt dazu unendlich viele Rezepte im Internet.

http://www.food.com/recipe/one-minut...ow-carb-295649

Aber was ist "Flex Seed Meal"? Leinsamen geschrotet oder Leinsamen gemahlen?

[MedievalBabe]

Ich habe mal gegoogelt und flaxseed meal wird da mit ground flaxseed gleichgesetzt. Scheint etwas feiner als geschrotet zu sein. Ich werde die Muffins demnächst aber einfach mal mit geschroteten Leinsamen probieren. Sollte das nicht funktionieren, jage ich die Leinsamen durch eine alte Kaffeemühle und gucke, ob das einen Unterschied macht.

[Exuser59]

Ich hab leider keine Mikrowelle... Aber danke für die vielen Tipps! Werde mich mal durchlesen.

[Exuser59]

Planta, wäre BPC eine Option für dich?

Hab ich schon oft probiert... den letzten hab ich weggekippt, mir wird schlecht davon und er schmeckt mir überhaupt nicht.

[Exuser59]

Räucherlachs mit Frischkäse.

Omelette mit Belag nach Wahl, ich lege gerne Tomaten und Parmesan drauf.

Bei mymuesli gibt's ein Paleo Müsli aus Nüssen und bisschen Früchte, wäre ggf auch was.

Gurke mit Frischkäse.

×edit× enthält das Eiweiß Brot überhaupt Gluten ? Du meinst das von Mestemacher, oder?

Doch, es enthält Gluten. Es ist von Alnatura:

http://www.alnatura.de/de-de/alnatur...weißbrot-250g

Da kann man auch gucken, was für Allergene drin sind, Gluten ist drin.

[Luna Chiara]

Doch, es enthält Gluten. Es ist von Alnatura:

http://www.alnatura.de/de-de/alnatur...weißbrot-250g

Da kann man auch gucken, was für Allergene drin sind, Gluten ist drin.

Ich meine das von mestemacher (sorry, kann grad mit dem Handy nicht verlinken). Zutaten sind leider ähnlich, da wird wohl auch Gluten enthalten sein.

Wie wäre es mit selbstgemachtem LC Müsli? Werde ich heute testen, da gibt's einige sehr lecker klingende Rezepte im Netz.

[lilalucy]

Ja, im Mestemacher Brot ist auch Weizeneiweiß (Gluten) enthalten.

[Luna Chiara]

Ich habe heute eine LC-Brotbackmischung von Erdschwalbe entdeckt, ist glutenfrei.
Kann dann berichten wie es schmeckt sobald ich das Brot gebacken habe.