suche DAS Rezept für vegetarische Bolognese

[NuMetalBuechse]

Ich koche die immer wie Bolognese mit Fleisch nur dass ich das Vegane Hack von Aldi Süd verwende. Das mag selbst mein Freund voll gerne. Ich finde Tofu passt null dazu.

[HopiStar]

Ich mache das ziemlich frei nach Schnauze aber es schmeckt so gut, dass mein Mann es genau so gerne isst, wie normale Bolognese.

Ich mache die Bologne aus Linsen und Möhren, natürlich Zwiebeln und Knoblauch, frische Kräuter und Tomaten, passierte Tomaten und nach Geschmack Tomatenmark und evtl. noch etwas Lauch und Paprika dazu. Aufstocken wahlweise mit Rotwein oder Gemüsebrühe.

[vivian]

das Vegane Hack von Aldi Süd verwende

und woraus besteht das?

[NuMetalBuechse]

Sojaeiweiß? Denk ich mal.

[panorea]

Vivian, hier die Zusammensetzung: Ist "rein pflanzlich, ohne tierische Fette, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker"!
Zutaten: Sojaproteinkonzentrat, Buchweizenmehl, Gewürze, Salz, KArtoffelflocken, ballaststoffe aus Weizen, Malzextrakt.

Quelle:http://vegan.de/foren/read.php?27,329196

[vivian]

Danke. Bei Soja bin ich leider raus.

[panorea]

Ja, dachte ich mir! Leider gibt es keine andere; gute Alternative zu Soja oder ist mir nicht bekannt!

[vivian]

Ich hab nichts gegen Soja, ich darf nur nicht wegen der Schilddrüse.

[luna*]

Heute habe ich die Grünkern Bolognese ausprobiert (den Grünkern habe ich vorher geschrotet). Die war super lecker, auch mein "Testesser" war sehr begeistert und hat 2 riesige Portionen gefuttert.

[Coccinelle]

Heute habe ich die Grünkern Bolognese ausprobiert (den Grünkern habe ich vorher geschrotet). Die war super lecker, auch mein "Testesser" war sehr begeistert und hat 2 riesige Portionen gefuttert.

ja leiwand!