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Thema: Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

  1. #991
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    Heute die weltbeste Mousse au chocolat, die nur aus 3 Zutaten besteht und 24h im Kühlschrank ruhen muss.

    Morgen dann zum Kaffee eine Tarte Tatin.

  2. #992
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    Zitat Zitat von Struppi Beitrag anzeigen
    Donauwellengugelhupf

    Corinne, hast du da ein Rezept für den Aufstrich?
    Ja, gern:

    100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse in einer Pfanne anrösten und mit
    250 g Butter (Zimmertemp.)
    100 g Honig
    1/2 TL Zimt und Nelken mixen

    Schmeckt auf Brioche, Weißbrot u. Ä.
    Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg

  3. #993
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    Zitat Zitat von Peppermintpatty Beitrag anzeigen
    Joghurtbombe für morgen.

    Donauwellengugelhupf? Hast Du dafür das Rezept, Struppi?
    Klar! https://emmaslieblingsstuecke.com/20...FBQUFBRjRLMUE4

    @Corinne: Vielen Dank!

  4. #994
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    Vielen Dank

  5. #995
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    Glasnudelsalat mit Tatar. Ich muss aufpassen, dass heute Abend noch was da ist ...

  6. #996
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    Ich versuche gleich mal gebrannte Cashews mit Salz.
    „Das interessiert mich nicht.“ - Die Bohne

    „Die Lorbeeren von heute sind der Kompost von morgen.“



  7. #997
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    Fürs Büro habe ich heute 3 Kuchen gebacken: Apfel-Marzipan, Schoko und veganer Käsekuchen. Ich hoffe, das schmeckt alles - die Rezepte waren Erstversuche (aber die Kollegen essen eigentlich alles )

  8. #998
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    Zitat Zitat von juttali Beitrag anzeigen
    weltbeste Mousse au chocolat, die nur aus 3 Zutaten besteht
    klingt gut, erzähl doch bitte mal, wie wird die gemacht?

  9. #999
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    Die Schokolade wird geschmolzen, noch warm wird sehr steif geschlagenes Eiweiss untergehoben, etwas abgekühlt und dann kommt noch steif geschlagene Sahne dazu. Das wars eigentlich.

    Sie wird halt in 24h richtig fest, man kann mit einem Esslöffel wunderbare Nocken abstechen und sie schmilzt nur so auf der Zunge und ist schön feinporig.

    Ich mache die schon über 20 Jahre, damals haben die meisten nur die von Dr. Oetker gekannt.
    Never judge a book by its cover...

  10. #1000
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    Oh, das klingt aber lecker! Wie sind da die Mengenverhältnisse?

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