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Thema: Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

  1. #1051
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    Meine Mutter war heute schon ganz früh beim Edeka, sie kann eh nicht schlafen und es gab alles, Hefe trocken oder Würfel, Mehl in diversen Sorten, Hygienepapier und auch wieder Dosentomaten, also gibt es Sonntag Bolognese nur die armen Helferlein kommen mit dem einräumen nicht nach, es werden Aushilfen gesucht um das zu kompensieren

  2. #1052
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    Über Ostern möchte ich gerne mal die Vanille-Amerikaner-Muffins von Zucker, Zimt und Liebe backen
    Liebe Grüsse, Velimaus

    "Wenn ich mal alt bin, möchte ich nicht jung aussehen, sondern glücklich."

  3. #1053
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    Zitat Zitat von Gonzo Beitrag anzeigen
    Meine Mutter war heute schon ganz früh beim Edeka, sie kann eh nicht schlafen und es gab alles, Hefe trocken oder Würfel, Mehl in diversen Sorten, Hygienepapier und auch wieder Dosentomaten, also gibt es Sonntag Bolognese nur die armen Helferlein kommen mit dem einräumen nicht nach, es werden Aushilfen gesucht um das zu kompensieren
    Vielleicht muss ich auch mal so früh hin. Nix Mehl mehr.
    What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.

  4. #1054
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    Ich muss ja morgen wieder meinen wöchentlichen Einkauf erledigen und bin schon sehr gespannt was mich erwartet
    Ich hoffe auf das Pizzamehl
    Ansonsten stellt meine Liste hoffe ich keine allzu große Herauforderung dar!
    Liebe Grüsse, Velimaus

    "Wenn ich mal alt bin, möchte ich nicht jung aussehen, sondern glücklich."

  5. #1055
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    ich bekomm nachher vom 'eierjungen' zusätzlich karkassen und hühnerfüsse. daraus gibt eine hühnerbrühe fürs WE und der rest wird portioniert eingefroren.

    und am sa. back ich zimtschnecken. den teig hab ich eben angesetzt.
    allerdings nehm ich zur füllung entweder apfelsaftkonzentrat oder ahornsirup.
    https://annaschoen.wordpress.com/2017/03/05/2483/

  6. #1056
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    Die Suche nach Mehl habe ich inzwischen aufgegeben. Zwecklos. Diese trostlosen Blicke der Mitarbeiter im Supermarkt, wenn man danach fragt... wie zu Ostzeiten mit Bananen... 1x im Jahr

  7. #1057
    Avatar von Babs
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    Ich kopier mal ein Rezept für einen göttlichen Schokoladenkuchen mit nur 50g Mehl hier rein:

    Chocolate Mud Cake
    Zutaten:

    350g Zartbitter Schokolade
    170g Zucker
    180g weiche Butter
    5 Eier
    50g Mehl
    Puderzucker
    Springform mit ca. 23cm Durchmesser

    Zubereitung:

    1. Schokolade in große Stücke schneiden.
    2. Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad).
    3. Springform ausfetten.
    4. Die Schokolade, mit der Butter und dem Zucker im Wasserbad schmelzen, bis eine weiche Masse entsteht. Etwas abkühlen lassen.
    5. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
    6. Ein Eigelb nach dem anderen in die Schokoladenmasse einrühren, zum Schluss das Mehl unterheben.
    7. Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
    8. Den Teig in die Form geben und im Backofen ca. 45 Minuten backen (der Kuchen muss Innen matschig sein.
    9. In der Springform auskühlen lassen
    "Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand. Denn jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe." René Descartes

  8. #1058
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    Zitat Zitat von vivian Beitrag anzeigen
    Die Suche nach Mehl habe ich inzwischen aufgegeben. Zwecklos. Diese trostlosen Blicke der Mitarbeiter im Supermarkt, wenn man danach fragt... wie zu Ostzeiten mit Bananen... 1x im Jahr
    Vivian, schick mir noch einmal deine Anschrift
    Geändert von Coccinelle (26.03.20 um 18:41:24 Uhr)

  9. #1059
    Avatar von Babs
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    Ohne Mehl (oder nur mit sehr wenig) ist auch Rüblikuchen!
    Passt auch zu Ostern

  10. #1060
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    Zitat Zitat von nyx Beitrag anzeigen
    ich bekomm nachher vom 'eierjungen' zusätzlich karkassen und hühnerfüsse. daraus gibt eine hühnerbrühe fürs WE und der rest wird portioniert eingefroren.

    und am sa. back ich zimtschnecken. den teig hab ich eben angesetzt.
    allerdings nehm ich zur füllung entweder apfelsaftkonzentrat oder ahornsirup.
    https://annaschoen.wordpress.com/2017/03/05/2483/
    Meine letzte Trockenhefe hab ich letztes Wochenende auch für zimtschnecken geopfert :-)

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