Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

[Polarlicht]

Am Montag werden wieder Korvapuusti gebacken. Die Nachfrage auf der Arbeit war groß und sie waren im Nu leergegessen

[velimaus]

Am Montag werden wieder Korvapuusti gebacken. Die Nachfrage auf der Arbeit war groß und sie waren im Nu leergegessen

Was ist denn das bitte?

[Polarlicht]

Was ist denn das bitte?

Das sind Kardamom-Schnecken mit einer Zucker-Zimt-Füllung.

[Tommasina]

der gefragt thread hat mich inspiriert:
Käsekuchen mit mohn (mit vanillepuddingpulver :d)

[Polarlicht]

Oha, das hört sich aber sehr lecker an, sind die schwer zu machen ?

Nee, das geht echt einfach Es wird ein Hefeteig mit Kardamom gemacht. Danach wird er ausgerollt, mit Butter bestrichen und dann kommt eine Zimt-Zucker-Mischung drauf. Dann wird er auf spezielle Art gerollt und zum Schluss mit Ei bestrichen und mit Hagelzucker bestreut. Ich suche mal das Rezept raus:

https://finnvillage.de/blog/rezept-k...finnisch-blog/

[Corinne]

Ich habe heute auch schon mal ein paar Bethmännchen gebacken, hatte gerade Lust auf irgendwas Süßes mit Hefeteig.

[velimaus]

Nee, das geht echt einfach Es wird ein Hefeteig mit Kardamom gemacht. Danach wird er ausgerollt, mit Butter bestrichen und dann kommt eine Zimt-Zucker-Mischung drauf. Dann wird er auf spezielle Art gerollt und zum Schluss mit Ei bestrichen und mit Hagelzucker bestreut. Ich suche mal das Rezept raus:

https://finnvillage.de/blog/rezept-k...finnisch-blog/

Danke dir, werde ich mir merken

[velimaus]

gestern den saftigen Apfelstreuselkuchen mit Zuckerzimtstreuseln nach "Zucker, Zimt und Liebe"

[juttali]

Ich habe heute auch schon mal ein paar Bethmännchen gebacken, hatte gerade Lust auf irgendwas Süßes mit Hefeteig.

Bethmännchen sind aber kein Hefeteig, das ist ein Marzipangebäck mit 3 Mandeln.

[Corinne]

Hast recht, im Zeitungsrezept stand "Weckmänner". Ich dachte, das sei das Gleiche.