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Thema: Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

  1. #1181
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    So, 2. Versuch, um Längen besser nur leider haben sie ein paar Risse an der Oberfläche.
    Grund ist schon identifiziert: sie hätten noch länger trocknen müssen.

    Ich mache morgen weiter und freue mich auf noch bessere Ergebnisse.

    Nachtrag:
    Und ich koche glaube ich als allererstes morgen vormittag Pudding, denn es wird eine klassische Buttercreme werden.
    Sahnepudding und dann verfeinert mit Monin Himbeersirup.
    Creamcheesefrosting wäre auch noch möglich, aber das überlege ich morgen.

    Ich werde morgen auf jeden Fall noch welche machen. Und dann werde ich mal schauen wie ich sie am besten auf Vorrat mache.
    Brauche welche in rot als Marienkäferchen für einen kleinen Macaronfan.
    Und die müssen glatt sein, damit Tupfen drauf können.
    Geändert von juttali (18.09.20 um 23:17:42 Uhr)

  2. #1182
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    Ich habe heute nur gefüllt und keine weiteren gebacken.
    Mal schauen ob ich das vielleicht morgen mache.

  3. #1183
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    Die Macarons wurden letzte Woche getestet und für gut befunden. Die mache ich also final in 2 Wochen, doppelte Menge.

    Im Moment backt theoretisch nichts spannendes, nur ein kleiner versunkener Apfelkuchen, allerdings hab ich in den Teig gut 100g Marzipanrohmasse mit hinein und gestiftelte Mandeln oben drauf. Ich hoffe er wird gut.

  4. #1184
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    zwei vegane Kuchen, einen mit Pfirsichen und einen Rührkuchen
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  5. #1185
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    Ich backe wieder die Mallorquinische Mandeltorte von Foodpunk und fürs Kind einen kleinen Schokouchen.

  6. #1186
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    Ich habe grade einen improvisierten veganen Apfelkuchen gebacken. Sehr lecker, aber hätte ein noch bisschen länger im Ofen bleiben können.

  7. #1187
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    Walnusspesto und hab jetzt dreckige Hände vom Nüsse öffnen

  8. #1188
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    Heute habe ich zum ersten Mal selber Butterkuchen gemacht (habe aber schon unzählige andere Hefekuchen gemacht).
    Der war wirklich wunderbar

  9. #1189
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  10. #1190
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    Zitat Zitat von juttali Beitrag anzeigen
    Die Macarons wurden letzte Woche getestet und für gut befunden. Die mache ich also final in 2 Wochen, doppelte Menge.
    ...
    Hat letzte Woche gut geklappt.
    Donnerstag nach Feierabend zwei Mengen Macarons hergestellt und gebacken, so das ich am Freitag nur noch dekorieren und füllen musste.
    Freitag Abend wurden sie abgeholt und Samstag wohl komplett vertilgt.

    Die nächsten Macarons mache ich zum 5. November, in blau, mit Schalke S und Zitronenfüllung.

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