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Thema: Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

  1. #1191
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    Ich backe heute Eclairs mit Moccafüllung

  2. #1192
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    Donauwellen für die Freundin, die heute Geburtstag hat und ein Kaffee-Kränzchen mit sehr überschaubarerer Personenanzahl gibt.
    Gebacken habe ich gestern Abend. Die Buttercreme kam eben drauf und wenn ich aus dem Büro wieder hier bin, kommt noch die Schokoglasur drauf.
    Der Signaturduft ist ein Versprechen für Freunde und eine Drohung für Feinde.

  3. #1193
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    Nichts wirklich besonderes, aber das erste was die neue Kitchen Aid machen soll wäre ein Hefeteig für Zimtschnecken.

    Nachtrag:
    Sie hat begonnen, er steht jetzt kühl.
    Morgen darf er aufgehen und die Kitchen Aid darf die Füllung noch machen.
    Geändert von juttali (29.10.20 um 23:42:06 Uhr)

  4. #1194
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    Macarons in königsblau mit S 04 drauf.

    Ok, sie sind schlumpfblau, aber die Zitronenbuttercreme reißt alles raus.
    Never judge a book by its cover...

  5. #1195
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    Einen Apfel-Streusel-Kuchen und er ging mit der Kitchen Aid so fix, da komm ich kaum hinterher.
    Teigzutaten in die Glasschüssel und als ich mit Rand der Form einfetten fertig war, war es der Teig schon längst. Bin ich noch nicht gewohnt.
    Die Äpfel für die Füllung hab ich mit dem Food Processor gewürfelt, das ging so fix, da mache ich die Tage mal wieder Suppengrün auf Vorrat.

  6. #1196
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    Du hörst jetzt sofort auf über Deine Kitchen aid zu reden!

  7. #1197
    Avatar von Babs
    Babs ist offline Hurra! Ach nee doch nicht
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  8. #1198
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    Zitat Zitat von Aura Beitrag anzeigen
    Du hörst jetzt sofort auf über Deine Kitchen aid zu reden!

    Kann ich nicht!!!
    Die ist so mega. Ich bereue jeden Tag den ich noch keine hatte...
    Never judge a book by its cover...

  9. #1199
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    Ich fange auch gerade wieder an, wie immer in der kalten Jahreszeit (im Sommer fehlt mir die Muße).

    In der letzten Woche habe ich mir einen neuen Lievito Madre und einen Roggensauerteig bestellt und seitdem züchte ich beide Kulturen weiter und habe schon 3 Brote (2 italienische helle Brote und ein dunkles Roggenbrot) und Brötchen (mit Hartweizenmehl und Lievito Madre) damit gebacken. Dank Kenwood Cooking Chef Gourmet eigentlich ein Kinderspiel, da die Maschine fast alles erledigt … vom Kneten schwerer Teige bis zum gradgenauen Warmhalten des Teiges. Ich schrecke aber immer vor den damit verbundenen Putzarbeiten zurück (Mehl kriecht bei mir irgendwie in alle Ecken und beim Teig falten wird es auch immer schnell staubig).

    Egal, das Ergebnis war super und wie immer frage ich mich, warum wir das nicht regelmäßig beibehalten.
    Geändert von Steffi70 (09.11.20 um 17:10:09 Uhr)
    Mit dummen Menschen zu streiten ist wie gegen eine Taube Schach zu spielen: Egal wie gut Du spielst, die Taube wird alle Figuren umwerfen, auf das Brett kacken und herumstolzieren, als hätte sie gewonnen.

  10. #1200
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    Ich hab im Aldi vorhin noch Marzipanrohmasse mitgenommen, denn ich will Spritzgebäck machen, wo die rein soll und die Spitzen dann in Edelbitterschokolade getaucht. Vielleicht am Mittwoch...

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