Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

[Gonzo]

Wenn du fix schreibst, dann wäre ich sehr an einem Rezept interessiert, denn die sehen auch wunderhübsch aus und dieses Jahr will ich es mal wieder mit backen für Weihnachten versuchen

[geruchsvictim]

Die sehen super lecker aus und auch ich bin am Rezept interessiert.

Bei uns wird es heute Mohn-Stollen geben, den ich gestern buk.
Mein Mann hat schon einen Count-down gestartet und nervt vermutlich rum, bis endlich angeschnitten wird.

[vivian]

Patty, kommt der Espresso dann mit in den Teig, und was nimmst du für einen Teig... ähnlich wie Engelsaugen vielleicht?

Bei uns wird es heute Mohn-Stollen geben, den ich gestern buk.
Mein Mann hat schon einen Count-down gestartet und nervt vermutlich rum, bis endlich angeschnitten wird.

Richtiger Stollen muss ja mehrere Wochen ruhen, damit sich die Aromen und die Feuchtigkeit gleichmäßig im Gebäck verteilen.
Ist das bei Mohnstollen nicht nötig, kann man den quasi nach dem Backen gleich essen? Das wäre ja immens praktisch.
Meine Stolle (oder besser die, die meine Mama für mich mitgebacken hat) liegt schon seit meinem Geburtstag kühl und dunkel
und wird nachher auch angeschnitten.

[Peppermintpatty]

Patty, kommt der Espresso dann mit in den Teig, und was nimmst du für einen Teig... ähnlich wie Engelsaugen vielleicht?

Es kommt Espressopulver hinein. Echt lecker, die Dinger

Sie heißen Husarenkrapferl (hier eher Kosakenzipfel genannt) und hier ist das Rezept:
https://www.kochbar.de/rezept/251224...nkrapferl.html

Meistens mache ich die und Vanillekipferl. Das reicht uns.

[Exuser71]

Heute Morgen habe ich Schneeflöckchen gebacken:



Sie sind total fix gemacht und zergehen auf der Zunge!

Die sind wirklich toll Struppi! Wir haben sie nun auch gemacht, und sie sind wirklich superzart, und auch für Backmuffel geeignet, finde ich.

[Tromsöchen]

Ja, die mache ich auch immer zu Weihnachten, unglaublich, kaum im Mund, sind sie auch schon wieder weg. Mr Tromsis Mutter fährt da total drauf ab. Ich mache meine allerdings mit ner Vanillerschote...

[Peppermintpatty]

Eine Himmelstorte (oder Kirsch-Baiser).
Die Böden habe ich für den morgigen Geburtstag meiner Schwiegermutter gebacken.
"Montiert" wird dann aber erst morgen, also Kirschen und Sahne dazwischen gepackt.

[Corinne]

Ich habe heute Schokomakronen und Kokosmakronen gebacken. Die werden wohl gerade mal bis nächste Woche reichen. Zur Arbeit muss ich ja auch welche mitnehmen.

[Exuser65]

Gern, hier ist es:
https://herzelieb.de/schneefloeckche...keks-der-welt/

[Peppermintpatty]

Ich liebe Plätzchen, die schnell gemacht, aber lecker sind. Deswegen gibt es bei uns immer Espressokugeln mit Johannisbeergelee gefüllt.
Einfach Kugeln drehen, mit dem Kochlöffelende eine Delle reinmachen und nach dem Backen Gelee reingeben.
Fertig, lecker!

Die sehen gut aus Struppi, die mache ich auch mal