Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

[nyx]

mein freund hat morgen geburtstag...
und hab für die arbeit ‚bisschen was gebacken‘: einen apfel-vanillepudding-kuchen mit streusel, ein blech ‚best brownies ever‘ mit erdnussbutter-swirl und einen veganen kokoskuchen mit himbeeren.
dazu miniquiches a la quiches lorraine und mit spinat/feta.
hoffe es ist für jeden was dabei.

[vivian]

best brownies ever‘ mit erdnussbutter-swirl

bitte mal das Rezept, wenn du so nett bist

[nicole.]

Oh ja, die interessieren mich auch und der Kokoskuchen mit Himbeeren auch! Könntest du davon auch das Rezept posten?

[nyx]

die brownies mach ich nach dem rezept vom ‚penne im topf‘-blog. für den swirl misch ich 1:1 erdnussbutter (stückig oder cremig ist schnuppe) mit frischkäse und ein mü speisestärke. wahlweise noch fleur de sel dazu.
giess 2/3 vom brownieteig in die form, portioniere mit 2 kaffeelöffel die erdnussbuttermischung, verschmier die mit einer gabel, giess den letzten drittel teig daüber, backen.
man kann das ganze auch mit schoko-chunks und verkleinerten reeses ergänzen.

http://www.penneimtopf.com/2012/06/b...-ever.html?m=1

[vivian]

Wahnsinn

[nyx]

Oh ja, die interessieren mich auch und der Kokoskuchen mit Himbeeren auch! Könntest du davon auch das Rezept posten?

als grundlage hab ich das rezept benutzt!
http://www.penneimtopf.com/2017/10/k...hen-vegan.html
2/3 des teigs in die form gegossen, dann angetaute tk-himbeeren mit etwas gries darüber rieseln lassen (damit der teig nicht zu sehr durchsuppt) darauf verteilt, den rest des teigs dazu-> backen!


der war übrigens richtig, RICHTIG gut!!!
aber die früchte braucht es mmn unbedingt! sonst wird er fast zu langweilig.und kokos wird ohne pendant schnell ‚zu viel‘ im mund. sauerkirschen würden sicher auch sehr gut passen.

[Babs]

Gerade ist ein Rüeblikuchen im Ofen
Nachher setze ich noch einen Teig für Hefezopf an.

[Peppermintpatty]

Blechkuchen mit Kirschen und Backofen-Frikadellen.
Aber nicht gleichzeitig im Ofen.

[mohnblume]

Gerade ein Käsekuchen mit selbstgemachten kandierten Orangenschale im Ofen.

[Exuser65]

Den hier:
https://www.kuriositaetenladen.com/2...l?spref=pi&m=1
Allerdings nicht mit Rhabarber, den mag Junior nicht. Stattdessen Dosenpfirsich. Und einen kleine Sahne-Vanilleguss (käsekuchenmäßig) habe ich drüber gegeben.