Bei mir gab es gestern gleich zwei besondere Dinge zu backen und zu kochen:
Zum einen einen glutenfreien und milchfreien Quarkstollen (der recht "gesund" daher kommt und trotzdem echt bekömmlich ist und ziiiiemlich lecker schmeckt!), zum anderen habe ich kleine Kartoffel-Cakes gemacht, die innen mit würziger Pilzmasse gefüllt sind. Es werden aus gestampfter Kartoffelmasse (Pellkartoffeln) Taler geformt, gefüllt, verschlossen und dann schön knusprig angebraten. Hach war das lecker! Und gar nicht sooo aufwändig.
Wer die Musik liebt, kann nie ganz unglücklich werden.
(Franz Schubert)