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Thema: Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

  1. #511
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    Zitat Zitat von vivian Beitrag anzeigen
    Eine Eiskugel voll Teig, das werden recht große Kekse, oder? Verläuft der Teig beim Backen von selbst oder muß man die ausrollen?
    Ich habe auch einen Mini Eisportionierer aber Du kannst wie Green schon sagt auch gleichmäßige Häufchen machen.Wenn Du das Blech kurz vor dem Backen nochmal in den Kühlschrank stellst läuft der Teig nicht so arg auseinander.
    Huch ich lese gerade das wolltest Du eigenttlich gar nicht wissen.Zum ausrollen sind die meisten Cookieteige zu weich.

  2. #512
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  3. #513
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    Zitat Zitat von Struppi Beitrag anzeigen
    Ich habe keinen Eisportionierer. Könnte ich auch einfach eine Rolle formen und in Scheiben schneiden?
    eine Espressotasse vielleicht?

  4. #514
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    Das gäbe dann Giant Cookies. Ich würde dann einen Esslöffel nehmen.Es sollten walnussgroße Häufchen sein.

  5. #515
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    Zitat Zitat von Mizzi Beitrag anzeigen
    Das gäbe dann Giant Cookies. Ich würde dann einen Esslöffel nehmen.Es sollten walnussgroße Häufchen sein.
    Wie groß/klein sind denn bei euch Eiskugeln?

  6. #516
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    Zitat Zitat von Terri Beitrag anzeigen
    ich nehme immer dieses Subway Cookie Rezept:
    https://www.chefkoch.de/rezepte/1378031243002711/American-Cookies-wie-bei-Subway.html

    durch den braunen Zucker werden sie wirklich chewy :-)
    ist bis jetzt das beste Rezept für mich
    Terri, da steht, sie halten sich vier Tage Finde ich ja extrem wenig für Kekse. Kannst du das bestätigen?

  7. #517
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    Also nach drei Tagen sollten sie echt weg sein, dann sind sie nicht mehr so dolle.

  8. #518
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    Zitat Zitat von vivian Beitrag anzeigen
    Wie groß/klein sind denn bei euch Eiskugeln?
    Also ich habe einen großen und einen kleinen Eisportionierer.Meistens nehme ich den großen.

  9. #519
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    ... und der hat doch kaum weniger Fassungsvermögen als eine Espressotasse, oder?

  10. #520
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