Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

[velimaus]

bei uns auch, allerdings mit Pflaumen aus dem eigenen Garten

[Exuser65]

Ich habe ebenfalls reichlich Pflaumen bekommen und daraus noch eine Ladung Pflaumenmus gemacht. Sehr lecker, mit viel Vanille und Zimt!

Und passend dazu: fluffige Heferöllchen, mit Pflaumenmus gefüllt.

[velimaus]

ich bin am Überlegen, ob ich auf Grund der Menge noch Marmelade mache, wäre allerdings meine Premiere

[Exuser65]

Pflaumenmarnelade habe ich letztens auch gemacht. Ich liebe sowas! 1000x besser, als gekauft. Und total easy! Echt! Auch Pflaumenmus! Da hatte ich nämlich immer etwas Bammel vor. Hab's im Ofen gemacht. Echt problemlos!

[velimaus]

Pflaumenmarnelade habe ich letztens auch gemacht. Ich liebe sowas! 1000x besser, als gekauft. Und total easy! Echt! Auch Pflaumenmus! Da hatte ich nämlich immer etwas Bammel vor. Hab's im Ofen gemacht. Echt problemlos!

mmmhh, na ja wenn es für dich easy ist ist es für mich wohl eher , hast du ein gutes Marmeladenrezept ????

Und blondienensicher

[Exuser65]

Bin ja selber Blondine!

Ich habe kein Rezept , arbeite immer freestyle.
Am liebsten nehme ich immer Gelierzucker 3:1. Also 1,5 kg Frucht auf 1 Packung Zucker. Früchte entkernen, kleinschneiden und zuckern, damit sie schön Saft ziehen. Dann nach Anleitung kochen. Ich gebe fast immer ordentlich Vanille und/oder Tonkabohne dazu (also bei allen Marmeladen). Bei Pflaume passt aber Zimt auch super. Spritzer Zitrone.
Gelierprobe nicht vergessen. Dann ab in Gläser. Fertig
Habe ich das zu sehr zusammen gefasst?

[velimaus]

ne passt schon , wo bewahrst du dann die Gläser auf?

[Exuser65]

Im Vorratsschrank bei Zimmertemperatur. Kühler Keller wäre sicher besser. Aber mir ist noch nie was schlecht geworden. Die Marmeladen halten sich so Minimum 1 Jahr.

[velimaus]

Vielen Dank

( Keller hätte ich eh nicht )

[vivian]

Pflaumenchutney .... und dank sinkender Temperaturen jetzt doch noch Schaumrollen für den Kaffeeklatsch bei Freunden heute Nachmittag