Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

[trixie]

Schau mal hier:
https://www.rezeptwelt.de/backen-sue...cfcd2-t9w8y1av

Ich nehm aber viel mehr Kakao, den ganzen normalen dunklen Pulverkakao und meist noch zusätzlich Schokoplättchen, damit der richtig schokoladig wird. So mit nur 10 g ist das viel zu wenig.
Und für die Glasur normale Kuvertüre. Er wird optisch dann aber nicht ganz so hübsch, weil außen die gebackene Hülle fehlt, an der die Glasur sonst schön glatt haftet.
Aber dafür ist der wirklich supersaftig.
Geht auch gut als Zitronenvariante. Aber es ist halt echt ne kleine Form, für ne Großfamilie zum Kaffeetrinken ist der nix.

Ich hab diese Form, die passt perfekt rein.
https://www.amazon.de/gp/product/B00...?ie=UTF8&psc=1

Im Rezept wird eine 16 cm Form empfohlen, die von dir verlinkte ist 18 cm. Welchen TM hast du? Ich hab den TM 31, würde das passen?

[trixie]

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Ich nehm aber viel mehr Kakao, den ganzen normalen dunklen Pulverkakao und meist noch zusätzlich Schokoplättchen, damit der richtig schokoladig wird. So mit nur 10 g ist das viel zu wenig.
Und für die Glasur normale Kuvertüre. Er wird optisch dann aber nicht ganz so hübsch, weil außen die gebackene Hülle fehlt, an der die Glasur sonst schön glatt haftet.
Aber dafür ist der wirklich supersaftig.
Geht auch gut als Zitronenvariante. Aber es ist halt echt ne kleine Form, für ne Großfamilie zum Kaffeetrinken ist der nix.

Ich hab diese Form, die passt perfekt rein.
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Ich hab den Kuchen heute mit deinen Abwandlungen gebacken, sogar ganz ohne Guss ist er wunderbar geworden und kam bei meinen Männern sehr gut an, vielen Dank für diese Anregung. Ich wäre nie auf die Idee gekommen, im Thermo Kuchen zu machen.

[trixie]

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Ich nehm aber viel mehr Kakao, den ganzen normalen dunklen Pulverkakao und meist noch zusätzlich Schokoplättchen, damit der richtig schokoladig wird. So mit nur 10 g ist das viel zu wenig.
Und für die Glasur normale Kuvertüre. Er wird optisch dann aber nicht ganz so hübsch, weil außen die gebackene Hülle fehlt, an der die Glasur sonst schön glatt haftet.
Aber dafür ist der wirklich supersaftig.
Geht auch gut als Zitronenvariante. Aber es ist halt echt ne kleine Form, für ne Großfamilie zum Kaffeetrinken ist der nix.

Ich hab diese Form, die passt perfekt rein.
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Wie machst du denn die Zitronenvariante?

[sharkzzz]

Ich habe die klassische runde Form in 18er Größe.

[Babs]

Verrätst du uns das Rezept?

[Adrienne]

Es ist das hier:
https://www.backenmachtgluecklich.de...vom-blech.html

Ich hab mich stur dran gehalten, nur weniger Zucker genommen. Und einen Teil des Mehls mit Weizinin ersetzt (vielleicht 60 g oder so, das war ein Rest).

Eigentlich ist das ja ein sehr klassisches Rezept für den Teig. Trotzdem ist der wirklich perfekt fluffig und saftig geworden, also besser als andere, ähnliche. Vielleicht liegt es auch daran, dass ich erst am Schluss die Eier rein hab (ich hatte die vergessen), dann den Teig nochmal ne längere Runde in der KA gerührt hab, damit sich die Eier gut unterrühren, und dann den fertigen Teig ca. 15 Minuten in der Rührschüssel hab stehen lassen (war aber keine Absicht).

[Babs]

Über das Rezept bin ich auch schon mal gestolpert und wollte den Kuchen schon ewig mal backen! Danke fürs teilen!

[selvie]

Erdbeer- Rhabarber-Joghurt - Kuchen

[Nordstern]

Ich habe heute das erste Mal veganen Rhabarber-Baiser-Kuchen gebacken. Ist superlecker geworden

[paulinka]

Yammi, einer meiner Lieblingskuchen
Womit hast du das Baiser gemacht? Mit Aquafaba?