Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

[Coccinelle]

da frag ich dich gleich mal, Vivian:

Ich lese in div. Blogs immer wieder mal von Salzzitronen und denke mit da immer: für einen Schnitz den ich für das oder jenes brauche mache ich mir doch nicht die Arbeit. Und überhaupt: Mag ich die überhaupt?

Was machst du sonst noch mit den Dingern und wie genau legst du die (wo?) ein?

[vivian]

Ich mache sie auch zum ersten Mal. Man kann sie für die orientalische Küche verwenden (ich glaube, da kommen sie auch her), man kann
sie im Prinzip an Stelle frischer Zitronen in der Küche verwenden, der Geschmack soll sensationell sein. Ich muß mich noch etwas gedulden.
Man nimmt halt nur soviel aus dem Glas wie man braucht. Der Rest verbleibt im Glas in der Lake und hält sich dort ziemlich lange.

[Coccinelle]

dann übe ich mich auch mal mit dir in Geduld und warte bis du die getestet hast

[Corinne]

Und ich setz mich dazu, denn die wollte ich auch schon immer mal machen, bin mir aber wie Cocci nicht sicher, ob ich die dann auch verbrauchen kann. Ich meine, so viele Rezepte mit Zitrone mache ich dann doch nicht

[vivian]

Man muß ja nicht zwingend gleich ein riesiges Glas machen. Evtl. kauft man nur zwei Bio-Zitronen und testet es mal mit einem Marmeladenglas.

Ich hatte mit der Küche des nahen und fernen Ostens nie was am Hut. Das hat sich gründlich geändert, seit ich mit den Ottolenghi-Rezepten
Bekanntschaft gemacht habe. Ich hab Gewürze gekauft und probiert, deren Namen ich vorher noch nie gehört hatte. Die Geschmackserlebnisse
sind berauschend. Und er verwendet die eben auch in einigen Rezepten. Da mußte ich da mal ran.