Gestern gab es bei uns einen riesigen Fleischhahn mit jede Menge Knofi und Kräutern. Vom Rest gibt es heute ein Thaicurry. Aus den Knochen und Knorpel habe ich über Nacht im Slowcooker noch eine Brühe gekocht. Duftet toll und ist dunkel bernsteinfarben. Ein Teil davon kommt ins Curry, der Rest wird für schlechte Zeiten eingefroren!