Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

[Mathilda]

Ich habe mittags Low Carb Brownies gebacken und heute Abend Jalapeño-Cheddar-Plätzchen.

Paulinka, magst Du mir Dein Low Carb Brownies Rezept verraten? Ich bekomme in der nächsten Woche Besuch und bei denen ist grad Low Carb angesagt.

[Tommasina]

Ja ich würde das auch sehr gerne lesen!

[paulinka]

Gerne. Ich mache sie nach diesem Rezept: https://nicobartes.com/gesunde-low-carb-schoko-brownies/
Nicht zu lange im Ofen lassen (30 Minuten sind bei meinen zu lange), sonst werde sie trocken. Ich mache gerne noch einen Schuss Kokosmilch dazu, dann werden sie saftiger. Am besten am Vortag machen und ziehen lassen. Und ich verwende Xucker, keinen Birkenzucker.

Wenn du mehr Anregungen möchtest: Sie hat ganz viele wirklich gute LC-Kuchenrezepte:
https://staupitopia-zuckerfrei.de/
Von ihr mache ich mir gerne die schnellen Tassenkuchen.

Beide habe auch einen Youtube-Kanal.

[Tommasina]

Danke, Paulinka!