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Thema: Was backt Ihr heute oder bereitet Ihr heute Besonderes zu?

  1. #951
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    Zitat Zitat von Struppi Beitrag anzeigen
    Pflaumenmarnelade habe ich letztens auch gemacht. Ich liebe sowas! 1000x besser, als gekauft. Und total easy! Echt! Auch Pflaumenmus! Da hatte ich nämlich immer etwas Bammel vor. Hab's im Ofen gemacht. Echt problemlos!
    mmmhh, na ja wenn es für dich easy ist ist es für mich wohl eher , hast du ein gutes Marmeladenrezept ????

    Und blondienensicher
    Liebe Grüsse, Velimaus

    "Wenn ich mal alt bin, möchte ich nicht jung aussehen, sondern glücklich."

  2. #952
    Avatar von Struppi
    Struppi ist offline Westfälisches Blindhuhn
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    Bin ja selber Blondine!

    Ich habe kein Rezept , arbeite immer freestyle.
    Am liebsten nehme ich immer Gelierzucker 3:1. Also 1,5 kg Frucht auf 1 Packung Zucker. Früchte entkernen, kleinschneiden und zuckern, damit sie schön Saft ziehen. Dann nach Anleitung kochen. Ich gebe fast immer ordentlich Vanille und/oder Tonkabohne dazu (also bei allen Marmeladen). Bei Pflaume passt aber Zimt auch super. Spritzer Zitrone.
    Gelierprobe nicht vergessen. Dann ab in Gläser. Fertig
    Habe ich das zu sehr zusammen gefasst?

  3. #953
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    ne passt schon , wo bewahrst du dann die Gläser auf?
    Liebe Grüsse, Velimaus

    "Wenn ich mal alt bin, möchte ich nicht jung aussehen, sondern glücklich."

  4. #954
    Avatar von Struppi
    Struppi ist offline Westfälisches Blindhuhn
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    Im Vorratsschrank bei Zimmertemperatur. Kühler Keller wäre sicher besser. Aber mir ist noch nie was schlecht geworden. Die Marmeladen halten sich so Minimum 1 Jahr.

  5. #955
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    Vielen Dank

    ( Keller hätte ich eh nicht )
    Liebe Grüsse, Velimaus

    "Wenn ich mal alt bin, möchte ich nicht jung aussehen, sondern glücklich."

  6. #956
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    Pflaumenchutney .... und dank sinkender Temperaturen jetzt doch noch Schaumrollen für den Kaffeeklatsch bei Freunden heute Nachmittag
    I don't get older I level up

  7. #957
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    Italienische Cannoli - die Röllchen hatte ich schon vor einigen Wochen gemacht und eingefroren, leider waren sie nach dem Auftauen etwas pappig. Die Füllung bestand aus Ricotta, Puderzucker, Pistazien, Bitterschokolade und Orangeat.
    Hinfallen ist wie Anlehnen, nur später.

  8. #958
    Avatar von Struppi
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    Pflaumenkuchen mit Zimt-Mandel-Streuseln

  9. #959
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    TK Pizza mit Hummus und Grünkohl von Followfish
    Wer die Musik liebt, kann nie ganz unglücklich werden.
    (Franz Schubert)

  10. #960
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    Die schwedischen Zimtschnecken von Dee für meine Männer.

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