Apfelkuchen für Anfänger mit Gelinggarantie

[Aura]

Guten Morgen,

also: ich habe am Mittwoch gebacken. Optisch war der Kuchen schon ein Hit (für meine Verhältnisse), aber ich konnte ihn ja nicht probieren.
Allerdings habe ich den Teig abgeschmeckt - und der war super.

Gestern kam dann die Geschmacksprobe: hurra! das Experiment ist gelungen. Nur ein einziges Stück ist übrig geblieben.
Ich habe übrigens das Rezept aus der Dr. Oetker-Versuchsküche genutzt und diese Aprikosen-Geschichte hinterher drüber gestrichen.

Aber ich habe festgestellt, dass meine Kuchenform wahrscheinlich zu groß ist; ich hätte mir jedenfalls unterhalb der Äpfel mehr Teig gewünscht und fand das Ergebnis etwas zu flach. Insofern würde ich beim nächsten Mal vermutlich ein Drittel mehr Teig zubereiten.

Auf jeden Fall: tausend Dank an Euch und Eure Hilfe, das hätte ich sonst nicht geschafft!! Puh!
Viele Grüße, Aura

[frechemichi]

Super Aura, freut mich, dass er so gut gelungen ist!

[Exuser64]

Aura, super!
Hast Du die Äpfel vielleicht etwas zu tief eingedrückt? Hab ich beim ersten Mal nämlich gemacht und mich auch gewundert...

Und ch hab den alternativ nämlich mal mit Pflaumen gemacht, die sind mir dann so tief eingesunken, dass der ganze Untergrund Matsche war...

[Bird]

Aura, Glückwunsch! Wie groß ist denn deine Springform?

[Aura]

Ähm, normal, würde ich sagen.

Ich vermute, es gibt unterschiedliche Durchmesser - das ist der Hintergrund Deiner Frage, richtig?

Ja also, dann ist sie normal groß.

[Aura]

Eingedrückt habe ich die Äpfel nicht und eingesunken sind sie auch nicht. Der Teig ist auch fest geworden und war null matschig.
Der Teig ist aber wirklich lecker und davon hätte ich mir einfach etwas mehr gewünscht.

[Exuser64]

Hm, komisch. Ich hab sogar eine etwas grössere und back immer die Menge und es wird ein richtig schön hoher Kuchen mit viel Platz unter den Äpfeln.

[Bird]

Ähm, normal, würde ich sagen.

Ich vermute, es gibt unterschiedliche Durchmesser - das ist der Hintergrund Deiner Frage, richtig?

Ja also, dann ist sie normal groß.

Ja, es gibt unterschiedliche und auch zwe ähnlich große, die beide normal aussehen. Aber dann mach einfach etwas mehr Teig beim nächsten Mal und er wird noch besser.

[Iridia]

Ist doch super. Glückwunsch erstmal. Beim nächsten Mal nimmst du einfach mehr und experimentierst mit den Äpfeln. Je öfter du den macht, desto sicherer wirst du.

[Exuser64]

Ich nehme auch immer ein ganzes Päckchen Backin, egal welcher Kuchen, ich finde die angegeben Menge Backpulver meist für meinen Geschmack zu wenig, ich mag es, wenn der schön hoch geht.