Apfelkuchen für Anfänger mit Gelinggarantie

[Iridia]

Mein Apfelkuchen nach Art des patenten Ex-Mannes:

ein wunderbares Rezept, bei dem man alle Zutaten für gewöhnlich im Hause hat, das am besten schmeckt, wenn man ihn einen Tag vorher macht (schmeckt aber auch frisch) und der sehr preiswert ist.

paar Äpfel (3,4,5 oder mehr)

Dann für einen großen Kuchen 5 - 6 Eier, aufschlagen und wiegen.
Genauso viel Margarine (ich würde ja Butter nehmen, aber im Rezept steht Margarine)
Zucker (und ein Vanillinzucker) und auch genausoviel Mehl. Etwas Salz hinzufügen.

Erst die Margarine schaumig schlagen, dann nach und nach die Eier rein (mit Löffel) dann den Zucker und das Mehl mit dem Salz.

Form einfetten und die Hälfte des Teiges mit dem Löffel darauf streichen.
Dann die Äpfel in Spalten geschnitten darauf verteilen, die zweite Hälfte Teig drüberstreichen und mit Butterstückchen und Zucker bestreuen.


bei 220 Grad etwa 45 Minuten backen.

[Aura]

Diese Fotos verursachen mir Magenknurren!!

[Exuser64]

Auf die Schnelle hab ich das Rezept von meinem liebsten Apfelkuchen aus dem Grundkochbuch für den Thermomix hier gefunden:
http://zaubermone.blogspot.de/2015/03/apfelkuchen.html

Der ist sooooo einfach und soooo lecker, wirklich, der geht so superschnell, und man braucht für den absolut keinen Thermomix, den Weinbrand auch nicht.
Und am besten am Vorabend backen.

[Exuser64]

Sehe gerade, der ist wie der von Bird geposte, nur etwas mehr Zucker und kein Zitroaroma.

[vivian]

Mein Lieblings-Rezept, der sog. Schwiegermutter-Beeindrucker

Am besten serviert mit nicht ganz steif geschlagener Sahne - ein Gedicht

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Kuchen/Der-beste-Apfelkuchen-in-meinem-ganzen-Back-Universum-1045553.html

[Bird]

Sehe gerade, der ist wie der von Bird geposte, nur etwas mehr Zucker und kein Zitroaroma.

Ist ja alles einfach nur Rührteig mit Äpfeln. Ich nehme immer noch weniger Zucker und kein Zitronenaroma. Entweder Abrieb oder gar nix. Oder Rum.

[Bird]

Mein Lieblings-Rezept, der sog. Schwiegermutter-Beeindrucker

Am besten serviert mit nicht ganz steif geschlagener Sahne - ein Gedicht

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Kuchen/Der-beste-Apfelkuchen-in-meinem-ganzen-Back-Universum-1045553.html

Wow, der klingt super!

[vivian]

Ja, der ist wirklich richtig gut. Aber bitte unbedingt säuerliche Äpfel verwenden und die Sahne zum Kuchen nicht ganz steif schlagen.

[frechemichi]

So, es war mir gestern Abend dann schon zu spät

10 mittelgroße Äpfel schälen und vierteln (wobei mir von den 10 immer welche übrigbleiben)

4 Eier und 150g Zucker schaumig schlagen
150g Mehl und 1 Tl Backpulver unterheben
150g zerlassene Butter einrühren (ich nehm immer die fertige Flüssigbutter)

Die Hälfte des Teiges in eine bebutterte Form streichen, die Äpfel drauf verteilen und mit 1 Packerl Vanillezucker bestreuen.
Den restlichen Teig drüberstreichen, bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. (Du kannst aber auch den kompletten Teig reingeben und da die Äpfel drauf. Wenn der Teig aufgeht versinken sie sowieso. Anfangs hab ich es lt. Rezept gemacht, aber es ist echt völlig egal

[frechemichi]

Mein Lieblings-Rezept, der sog. Schwiegermutter-Beeindrucker

Am besten serviert mit nicht ganz steif geschlagener Sahne - ein Gedicht

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Kuchen/Der-beste-Apfelkuchen-in-meinem-ganzen-Back-Universum-1045553.html

Dieses Rezept hab ich mir auch schon lange ausgedruckt, aber wenn ich dann Apfelkuchen mache, greife ich doch immer wieder zum gleichen Rezept zurück