Vegetarisches 3-Gänge-Menü gesucht

[Carrie Ann]

Hallo liebe Köchinnen,

ich habe demnächste liebe Gäste, die vegetarisch unterwegs sind und die ich bekochen möchte. Ich suche 3 Gänge ohne Fleisch und Pilze, Fisch ist ok. Am besten lassen Sie sich noch gut vorbereiten, dann haben wir noch was vom Besuch Könnt ihr mir helfen?

[Peppermintpatty]

Magst Du indische Küche? Das habe ich neulich mal für Vegetarier gekocht.
Da gibt es eine große Auswahl an Rezepten.

[Carrie Ann]

Ja, klingt gut! Darf gern etwas scharf sein, nur nicht zu sehr.

[Peppermintpatty]

Dal:
http://www.chefkoch.de/rezepte/13270...sen-Suppe.html

Kartoffeln mit Spinat indische Art:
http://www.chefkoch.de/rezepte/76530...ische-Art.html

Spitzkohl-Curry:
http://www.chefkoch.de/rezepte/20335...ohl-Curry.html

Alles erprobt und lecker. Dazu Naan, Mango Chutney und Raita - fertig
Wenn Du ganz fleissig bist, kannst Du ja noch ein paar Samosas basteln.

[Bird]

Suppe oder Salat als Vorspeise, da gibt es so viele tolle Sachen im Herbst
Risotto mit Gebratenem Fisch als Hauptgericht
Beliebiges Dessert

Wenn Fisch geht, gibt es doch sowieso Tausende Möglichkeiten.

[Gästin]

Wenn Fisch geht, gibt es doch sowieso Tausende Möglichkeiten.

Ja, ist aber nicht vegetarisch.

[vivian]

Nein, pescetarisch.

Ich finde die Idee von Bird prima. Risotto und Fisch dazu würde deinen Gästen sicher sehr gut schmecken.
Als Vorspeise würde ich was mit Kürbis machen, wenn Pilze nicht in Frage kommen, passt einfach sehr gut zur Jahreszeit.
Zum Dessert vielleicht etwas im Glas, vielleicht Himbeeren mit Baiser geschichtet? http://tollezeit.blogspot.de/2012/11...r-dessert.html

[Bird]

Ja, ist aber nicht vegetarisch.

Und? Darf ich mich jetzt nur nach dem Threadtitel richten und nicht nach dem Text?

Himbeeren fände ich nicht so gut, ist aus der Saison. Vielleicht ein Apfelcrumble oder Calvados-Äpfel, dazu Vanille-Eis?

[Peppermintpatty]

Falls Du die indischen Gerichte kochen möchtest, kann ich mir als Dessert ein Panna Cotta aus Kokosmilch gut vorstellen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/12233...eerpueree.html

Wenn Du reife Mangos finden solltest, fände ich die dazu auch schön anstatt der Erdbeeren.

[caroline]

Gib doch mal etwas mehr Input, wir können hier doch nicht hundert Menüs aufschreiben und hoffen dass dir eines gefällt.

Zum Dessert, was mit Quitte? Bekommt man nicht sooo oft und ist sehr lecker! Oder die Kakis, die "richtigen", nicht die Parsimon, bekommt man in Deutschland aber glaub nicht. Die kann man schlecht transportieren, die platzen sofort. Aber falls du welche bekommst?