Ich suche einen Kuchen, der so geht:

[paulinka]

Unten ein dunkler Teig (ca. 10 cm hoch) mit Schokolade und Nüssen drin, obendrauf einen Haube aus Sahne mit Zimt und Eierlikör.
Wir haben den einige Jahre in der Weihnachtszeit gemacht in einer Sternenform, das sah wunderschön aus und schmeckte natürlich auch gut. Nun ist das Rezept verschütt gegangen und im ganzen Netz habe ich kein passendes gefunden. Der Kuchen war aber sehr beliebt, ich hatte das Rezept auch mal von jemandem bekommen, der den Kuchen zum Schulfest oder so mitbrachte, und viele haben den damals kopiert.

Hat jemand von euch eine Idee?

[vivian]

Ich kenne die so ähnlich als schwedische Eierlikörtorte, allerdings mit Mandeln statt Walnüssen und ohne Zimt in der Sahne. *klick*

[panorea]

Hallo Paulinka,

Dieses Rezept war ende der 80er - Anfang der 90er ziemlich beliebt, ich weiß nicht ob es der gesuchte Kuchen ist, aber Du kannst die Schokoraspeln weg lassen und den Zimt dazu geben.
http://deichrunner.typepad.com/mein_...%B6rtorte.html

[Exuser64]

Paulinka, meine Schwiegermutter macht exakt so einen Kuchen, ich frage sie gerne nach dem Rezept.

[Exuser64]

So sieht der dann ungefähr aus:
http://static.chefkoch-cdn.de/ck.de/...ikoertorte.jpg

[paulinka]

Hach, auf das Board ist Verlass. Vielen, vielen Dank! Alle drei kommen infrage. Das Wichtigste ist der saftige Unterbau, ob das dann Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse sind, ist nicht so wichtig.

@ panorea - ja, der war mal ein richtiger "Modekuchen" in den Neunzigern.
@ Green Tea - ich nehme das Rezept deiner Schwiegermutter auch noch gerne

[Exuser64]

Hallo Paulinka,

Dieses Rezept war ende der 80er - Anfang der 90er ziemlich beliebt, ich weiß nicht ob es der gesuchte Kuchen ist, aber Du kannst die Schokoraspeln weg lassen und den Zimt dazu geben.
http://deichrunner.typepad.com/mein_...%B6rtorte.html

Hab grad mal geschaut, das von panorea verlinkte Rezept ist fast dasselbe. Bestimmt ist der so in der Art, wie Du ihn suchst. Mein Mann meinte auch, den Kuchen hätte es in 80ern dauert gegeben.

[vivian]

Man kann den Boden auch nochmal teilen und einen Teil der Sahnemasse als Schicht dazwischen geben. Eine frühere Kollegin hat diese Torte oft gebacken
und es so gemacht. Sieht dann etwa so aus https://markgraeflerin.files.wordpre...ikc3b6rneu.jpg

[paulinka]

Hübsche Variante, Vivian *lecker*.
Mein Mann kam plötzlich damit an, ich hatte ihn schon vergessen. Jetzt wird er am Wochenende gemacht in Sternenform, wir beommen Besuch. Muss noch Eierlikör kaufen.