Dinkelbrot

[Rebecca de W.]

Ich habe von einem Firmenkunden als Weihnachtspräsent eine große Tüte Bio-Dinkelmehl aus einer hier ansässigen Getreidemühle bekommen. Finde ich eigentlich auch origineller als die ewigen Wein-und Sektpräsente, die ich eh' nicht trinke. Nun habe ich mir überlegt, mal ein Brot selber zu backen, habe das aber noch nie gemacht. Ich habe schon bei "Chefkoch" gegoogelt, aber vielleicht hat ja eine von Euch das ultimative Rezept??

[Exuser64]

Kommt auf den Mahlgrad an, wenn der passt, auf jeden Fall dieses Dinkelkrönchen von Ikos Blog. Am besten wird es im Römertopf, geht aber auch so.

http://ikors.blogspot.de/2014/10/dinkelkronchen.html