Gesundes Backbuch gesucht!

[Friederike]

Ich bin auf der Suche nach einem Backbuch mit gesunden Rezepten. Keine Diätsachen, am liebsten was ohne Zucker, Weißmehl etc. Aber eben auch keine Süßstoffe. Sondern wo mit natürlichen, gesunden Lebensmitteln gebacken wird. Honig, Nüsse, Datteln, Vollkornmehl, sowas.

Und es sollte umsetzbar sein. Also nicht 100 Zutaten aus dem Bioladen, die ich für einen Kuchen brauche.

Gibt es da was empfehlenswertes?

[Coccinelle]

Ich habe das Buch Biologisch kochen und backen von Helma Danner. Die Aufmachung ist zwar recht angestaubt, aber die Rezepte sind wirklich gut. Sie hat auch ein reines Backbuch (und eines für Torten) herausgebracht.: http://www.amazon.de/Vollkornkuchen-...4327660&sr=1-2. Die habe ich aber nicht, da ich nicht gerne backe

[Corinne]

"Gesund backen" von Stina Spiegelberg enthält ausgefallene Rezepte, deren Umsetzung aber leider nicht unbedingt preisgünstig ist, denn es werden Chiasamen, Gojibeeren usw. verarbeitet. Ich weiß nicht, ob Dir das zu aufwendig ist und Du eher etwas schnell Umzusetzendes suchst. Aber lecker sind die meisten Rezepte auf jeden Fall.

[Cloudy]

Dieses hier: http://www.amazon.de/Gesund-kochen-L...chen+ist+liebe

ist zwar auch ein Kochbuch und es sind nicht sehr viele Backrezepte drin, aber vielleicht interessiert es dich trotzdem. Ich habe von ihr schon mehrere Sachen nachgemacht, und die sind köstlich. Dieser Blaubeerkuchen ohne Weißmehl und Zucker ist der Knaller. Sie macht viel mit pürierten Datteln, Kokosblütenzucker, Ahornsirup und solchen Sachen. Und kein einziges Rezept enthält Weißmehl oder Weizen. Das Ganze gibt es auch als Blog, wo man viele Rezepte finden kann

[PEARLI]

Ich habe das Buch Biologisch kochen und backen von Helma Danner. Die Aufmachung ist zwar recht angestaubt, aber die Rezepte sind wirklich gut. Sie hat auch ein reines Backbuch (und eines für Torten) herausgebracht.: http://www.amazon.de/Vollkornkuchen-...4327660&sr=1-2. Die habe ich aber nicht, da ich nicht gerne backe

Das habe ich auch