Was anstellen mit roher Kakaobutter?

[Cloudy]

Hallo ihr Lieben,

ich habe letzte Woche rohe Kakaobutter im Bioladen erstanden. Habe jetzt allerdings keine Ahnung, was ich damit machen soll - ich habe sie gekauft, weil ich an 50% reduzierten Sachen nicht vorbeigehen kann...weil die ja eigentlich sonst viiiel teurer wären wer kauft schon 250g Fett für über 5 Euro? Bei zwei Euro sieht das schon anders aus...naja, ich schweife ab.

Man könnte daraus bestimmt Schkolade machen...oder Kuchen backen?
Habt ihr Erfahrung damit? Habt ihr schon einmal etwas Leckeres aus Kakaobutter gezaubert? Falls ja, immer her mit den Ideen ach ja - es sind so kleine Chips.

Liebe Grüße
Cloudy

[juttali]

Wenn ich mich nicht irre, bist Du da im Bereich Essen ein bischen fehl am Platz.
Ich würde daraus eher was in Richtung Lippen- oder Körperpflege herstellen...

[Medha]

Mit Zucker und Vanille kannst du weisse Schokolade für Desserts oder Überzüge daraus zaubern. Es gibt auch Fancy Crossover Gerichte mit Fisch und weisser Schokolade, das finde ich aber eher gewöhnungsbedürftig. Man könnte Bananen oder Crepes darin braten, ich weiss aber im Moment nicht, wie hitzestabil Kakaobutter ist, also wann sie anfängt zu rauchen.

Edit: hoher Rauchpunkt, kann gut zum Braten verwendet werden auch und gerade für Fisch und Meeresfrüchte
http://www.camondas.de/venchi-schoko...kaobutter.html

[Polarlicht]

Wenn ich mich nicht irre, bist Du da im Bereich Essen ein bischen fehl am Platz.
Ich würde daraus eher was in Richtung Lippen- oder Körperpflege herstellen...

Ich nehme an, das war die Kakaobutter aus der Lebensmittelecke. Die ist ja u.A. Hauptbestandteil weißer Schokolade. Ich würde es auch für Desserts nehmen.

[Cloudy]

Zur Körperpflege ist Kakaobutter auch toll. Ich hab da so einen Stick für die Haut in Amerika gekauft, den liebe ich. Ich will es aber lieber essen Denn ich liebe diese Note...hmm mit Deftigem kann ich es mir echt nicht vorstellen, aber gebratene Banane ist ne super Idee!!! Auf die Idee mit dem Braten wäre ich gar nicht gekommen. Schokolade reizt mich auch sehr, und auch diese Creme hier:
http://www.kochtrotz.de/2015/11/14/c...hlweise-vegan/

Habe nur Angst, dass dadurch meine Moulinette kaputt geht. Sie ist zwar sehr leistungsstark und mahlt auch Nüsse...aber bei der Kakaobutter bin ich mir da nicht so sicher.

Medha, hast du schon einmal Schokolade hergestellt aus Kakaobutter? Oder gegessen? Ich liebe weiße Schokolade! Brauchbare Rezepte habe ich bisher nicht gefunden.

[Cloudy]

@ Polarlicht, Ja genau, die war im Kühlregal bei der Butter. Süßigkeiten wären auch das, was mir vorschwebte. Mal schauen, was sich finden lässt.

[Bird]

Sicher, dass es Butter ist? Wenn es kleine Chips sind?

[vivian]

Sicher, dass es Butter ist? Wenn es kleine Chips sind?

Ja.

[Bird]

Ja.

hast du die Packung von Cloudy live gesehen?

[Iridia]

Die waren sicher zusammen einkaufen.