Vorspeisenidee gesucht

[Tommasina]

Das hab ich letzthin gemacht

Bresaola-Carpaccio mit gebackenem Fenchel
http://www.wildeisen.ch/rezepte/bres...ckenem-fenchel

Es war sehr fein und hat allen geschmeckt

[*Butterblume*]

Uih Tomma, das hört sich lecker an!

[Tommasina]

Jawoll!

War wirklich sehr gut, mal was anderes.

[juttali]

Das hab ich letzthin gemacht

Bresaola-Carpaccio mit gebackenem Fenchel
http://www.wildeisen.ch/rezepte/bres...ckenem-fenchel

Es war sehr fein und hat allen geschmeckt

Das klingt toll, wäre mir aber auch zu nervig, wenn da schon Leute rumspringen.

Ich habe Bresaola-Carpaccio schon öfters gemacht, allerdings unaufwendiger :
*Scheiben auf den Teller drapieren
*Rucola mittig draufsetzen
*braune Champignons in ganz feinen Scheiben (wer hat hobeln) drüber
*wenig Fleur de sel drauf streuen
*mit Olivenöl und altem Balsamico beträufeln
(hier könnte man sogar ein richtiges Dressing nehmen, wenn man das lieber mag - mit Honig-Senf wäre sicher eine schöne Note)
*Parmesanhobel drüber (kann man sogar fertig kaufen)
*viel schwarzen Pfeffer etwas gröber drüber mahlen
*FERTIG
*Baguette oder Ciabatta dazu reichen

[Rebecca de W.]

@Juttali, das klingt auch sehr lecker und unkompliziert.

Ich finde Tommasinas Rezept klasse, weil ich ja so ein Fenchel-Fan bin...

[Gästin]

Das klingt toll, wäre mir aber auch zu nervig, wenn da schon Leute rumspringen.

Ich habe Bresaola-Carpaccio schon öfters gemacht, allerdings unaufwendiger :
*Scheiben auf den Teller drapieren
*Rucola mittig draufsetzen
*braune Champignons in ganz feinen Scheiben (wer hat hobeln) drüber
*wenig Fleur de sel drauf streuen
*mit Olivenöl und altem Balsamico beträufeln
(hier könnte man sogar ein richtiges Dressing nehmen, wenn man das lieber mag - mit Honig-Senf wäre sicher eine schöne Note)
*Parmesanhobel drüber (kann man sogar fertig kaufen)
*viel schwarzen Pfeffer etwas gröber drüber mahlen
*FERTIG
*Baguette oder Ciabatta dazu reichen

Das hört sich sehr lecker an.