Vorspeisenidee gesucht

[Chiquitita]

Mir will nichts einfallen.
Hauptspeise werden Kalbsschnitzel mit Tomatensauce und Mozzarella obendrauf, dazu Nudeln, evtl. ein Salat.

[vivian]

Jetzt ist Bärlauch-Saison. Daher würde ich evtl. dieses Risotto oder diese hübsche Tarte vorschlagen.

[Tommasina]

Das hab ich letzthin gemacht

Bresaola-Carpaccio mit gebackenem Fenchel
http://www.wildeisen.ch/rezepte/bres...ckenem-fenchel

Es war sehr fein und hat allen geschmeckt

[*Butterblume*]

Uih Tomma, das hört sich lecker an!

[Tommasina]

Jawoll!

War wirklich sehr gut, mal was anderes.

[Chiquitita]

Danke für die Vorschläge. Risotto wäre prima vorweg, ist mir aber in dem Fall zu aufwändig. Ich komme von der Arbeit, dann kommen gleich meine (Übernachtungs-) Gäste und ich muss alles machen, während sie schon da sind, da werde ich als nicht so gewiefte Köchin nervös.

Tommas Rezept klingt auch super und ließe sich gut machen, aber ich fürchte, das mögen bei uns nur die Männer, sorry.

[Exuser67]

Avocado mit Ei überbacken?

hab ich zwar noch nie gemacht, klingt aber lecker und vor allem unaufwändig.

[vivian]

Unaufwändig wäre auch eine Suppe. Zutaten in den Topf, kochen, Sahne dran, Pürierstab rein, abschmecken, fertig.

[Dornröschen]

Hier gibt es schon Spargel. Wie wäre es mit gebratenem grünen Spargel mit ein paar Cocktailtomaten?

Oder vermutlich passt auch gebratener Fenchel mit ein paar Cocktailtomaten. Das liebe ich ja.

[Carrie Ann]

Eine Greundin hat neulich einen Salat aus rote Bete, Babyspinat, Feta und Honig-Senfdressing mitgebracht. Sehr lecker!