vegetarisch/vegan grillen. Was sind eure Lieblingsrezepte?

[Coccinelle]

Ich mag gern grillen. Ich mag nicht soviel Fleisch (essen- zudem es bei Bio auch ins Geld geht und ich mir das nicht oft einkaufen will. Anderes Fleisch kaufe ich nicht). Deshalb will ich hier mal vegetarische oder vegane Grillideen sammeln.

Was esst ihr da gern?

Ich mache z. B. oft Tofuspiesse mit Gemüse. Diese mariniere ich ein oder zwei Tage mit einer Sojamarinade, sodass sie gut durchziehen. V

[sabine21]

ich mag Auberginen und Zucchini die vorher mariniert wurden, Champignons schmecken auch toll und grüner Spargel.

Paprika mag ich gar nicht

da ich das Schweinfleisch nicht mag, bringe ich mir mein Grillgut auch mal selber mit. Fisch ist zwar nicht vegetarisch, aber in Alufolie mit Kräutern auf'm Grill zubereitet sehr lecker.

[Gästin]

Ich mag auch gern Feta oder Ziegenkäse vom Grill. Das wäre aber nur vegetarisch.

[Corinne]

Magst Du Halloumi? Dann wäre dieses hier evtl. was für Dich: http://www.chefkoch.de/rezepte/30144...d-Paprika.html

[Cordu]

Meine Favoriten:
- Feta in Alufolie mit viel frischem Rosmarin
- Spieß aus Zucchinischeiben und Champignons (mit Öl und Kräutern bestrichen)

[sunshine lady]

Ich lege oft einfach eine halbierte Zucchini auf den Grill, schmeckt auch pur.

Schafskäse in Alufolie ist auch lecker, gerne mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, getrockneten Tomaten, Pepperoni usw...

Kartoffeln lassen sich auch super in Folie packen, brauchen nur länger oder müssen vorgekocht werden. Wenn man sie zwischen die Kohle legt geht's schneller

Gemüsepäckchen gibt es auch öfter. Einfach Gemüse deiner Wahl mit Öl und Gewürzen (Rosmarin, Oregano, Thymian, Basilikum...) kurz mischen und in einer Lochpfanne auf den Rost stellen. Falls letztere nicht vorhanden ist geht's natürlich auch in Alufolie.

[Samoa]

Ich mag die Champions am liebsten, wenn sie mit Kräuterfrischkäse gefüllt sind.

[caroline]

oder grüner Spargel erst etwas andämpfen und dann auf den Grill. Sehr lecker!

[Doriana Grey]

Nach dem Hype um Aluminium in Deos etc wundert es mich ehrlich gesagt etwas, wie oft hier Alufolie für den Grill verwendet wird, gerade die Kombination säurehaltiges Grillgut (mariniertes, Käse) und die Hitze

[Exuser64]

Nach dem Hype um Aluminium in Deos etc wundert es mich ehrlich gesagt etwas, wie oft hier Alufolie für den Grill verwendet wird, gerade die Kombination säurehaltiges Grillgut (mariniertes, Käse) und die Hitze

Ja, mich auch. Den der Grill wird ja mal so richtig heiss. Wundert mich nicht unbedingt nur hier, aber auch insgesamt. Auch diese Verwendung der Alu-Grillschalen.
Da sind Nespresso-Kapseln echt noch harmlos (weil die deswegen ja auch immer so verpönt sind).
Ich benutz sowas gar nicht, nur Grillschalen aus Edelstahl und jetzt hab ich für empfindliche Sachen noch eine antihaft-beschichtete gekauft. Alufolie kommt bei mir nie zum Einsatz, auch sonst nicht, nur um mal was abzudecken.