Chia-Pudding Grundrezept

[Chiquitita]

Hallo,

in welchem Verhältnis mischt ihr Chia und Flüssigkeit? Und wie lange lasst Ihr es mindestens stehen?
Im Netz schreibt jeder was anderes. Es muss nicht schnittfest sein, Puddingkonsistenz halt.

Dankeschön.

[Kay.Lee]

Meiner Erfahrung nach variiert das leider von Sorte zu Sorte, daher kommen die unterschiedlichen Angaben.

Ich gebe zwei Esslöffel in ein Glas für 0,2 l und fülle dann mit Flüssigkeit auf, ich mag es aber auch nicht so besonders fest.
Mindestens zwei Stunden würde ich sagen, aber am besten funktioniert schon die Empfehlung über Nacht.

Das umrühren nach ca. einer Stunde ist sehr wichtig, sonst kommt die Flüssigkeit nicht bis ganz nach unten durch.
Je öfter zwischendurch umgerührt wird, umso gleichmäßiger wird es meiner Erfahrung nach.

[Chiquitita]

Ok, danke!
Das dachte ich auch scho mit den Sorten. Meins quillt offenbar nicht sehr stark.

[Layla]

Mahlt ihr die Samen vorher? Oder lasst ihr sie im ganzen quellen?

[Kay.Lee]

Ich lass sie einfach im ganzen quellen.

[Chiquitita]

Ich würde gern mahlen, hab aber kein Gerät dafür.

[Tromsöchen]

Passt nicht sooo hierher, aber ich hab neulich gesehen, dass es Chia inzwischen sogar bei Aldi gibt (Nord).