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Thema: Vegetarisch und Low Carb?

  1. #1
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    Standard Vegetarisch und Low Carb?

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    Ich würde ganz gern abends ab und an die Kohlehydrate weglassen, finde aber meist nur Gerichte mit Fisch und Fleisch. Habt ihr gute vegetarische Löw Carb Rezepte?
    "Es gibt Windhunde und es gibt Möpse. Und ich werde nunmal in diesem Leben kein Windhund mehr."

  2. #2
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    Isst Du Milchprodukte und / oder Eier?
    Mit dummen Menschen zu streiten ist wie gegen eine Taube Schach zu spielen: Egal wie gut Du spielst, die Taube wird alle Figuren umwerfen, auf das Brett kacken und herumstolzieren, als hätte sie gewonnen.

  3. #3
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    Keine Eier, manche Milchprodukte ja, ich ersetze aber auch viel.
    "Es gibt Windhunde und es gibt Möpse. Und ich werde nunmal in diesem Leben kein Windhund mehr."

  4. #4
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    Gebratener Schafskäse mit Salat, gegrillte Tofuwürstchen mit Gemüse, vegetarischer Gemüseauflauf, Salat mit Käse und Walnüssen, Kokosmilch Curry mit Gemüse, Insalata Caprese, Gemüse eintöpfe..das wären ein paar Ideen, die mir spontan einfallen.

  5. #5
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    Die meisten Ersatzprodukte funktionieren nicht, da zu viele KH enthalten sind ... Fleischersatz mit Weizen z. B.
    Tofu ist in Maßen okay, der KH-Gehalt liegt ja meist um die 2 %

    Je nachdem, was für ein Programm Du machst (Low Carb proteinlastig mit wenig Fett oder No Carb fettlastig mit weniger Proteinen) sollte entweder ausreichend gutes Fett (natives Kokosöl z. B.) enthalten sein oder viel Eiweiß (das wird ohne Milchprodukte schwieriger).

    Für No Carb bietet sich beispielsweise Gemüsegrillpfanne in Kokosöl an ... mache ich gerne mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Fenchel o. ä. Gemüsesuppen gehen auch, wenn man auf die KH-lastigen Gemüse wie Möhren verzichtet.
    Geändert von Steffi70 (04.07.16 um 13:58:11 Uhr)
    Mit dummen Menschen zu streiten ist wie gegen eine Taube Schach zu spielen: Egal wie gut Du spielst, die Taube wird alle Figuren umwerfen, auf das Brett kacken und herumstolzieren, als hätte sie gewonnen.

  6. #6
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    Danke für die Tipps! Ich mache kein Programm, ich bin nur grad am Abnehmen und will ab und an die Carbs weglassen.

  7. #7
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    Von Layenberger gibt es auch Low Carb Müsli, das esse ich gerne abends mit Milch/Rahmquark, Leinsamen und Obst, zwar KH, aber ich liebe Beeren (Heidelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Granatapfel).

    Ich esse fast jeden Tag eine Gemüsepfanne (Brokkoli, Sellerie, Fenchel, Zucchini, Spargel, Kohlrabi... das ist farblich immer eine recht grüne Angelegenheit ) mit Kokosöl und Butterschmalz, dazu Käse. Ich persönlich esse gerne auch noch Eier in allen Variationen dazu und Fisch, auf den ich einfach nicht verzichten mag.

    Spartanisch, aber ab und zu ok: Mozzarella mit Pesto

  8. #8
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    Ich hab mir jetzt mal 2 Kochbücher zu vegetarisch und Low carb bestellt. Ich bin gespannt.

  9. #9
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    Pucki, ohne Programm geht das hier aber nicht! Wie soll man denn da arbeiten können?

  10. #10
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    Deshalb mache ich ab nächster Woche 8 Wochen Low Carb mit Abnehmkurs im Fitnessstudio und Personal Training. Wird bei uns angeboten.

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