Ich habe grade Low Carb Heidesand nach diesem Rezept ausprobiert:
https://staupitopia-zuckerfrei.de/he...d-ohne-zucker/
Ich habe direkt die doppelte Menge gebacken (also Zutaten für 36 Kekse), aber weniger Erytrhit verwendet, mir wird das sonst zu süß. Statt Vanilleextrakt habe ich noch was von meinem Got7 Vanillepulver genommen (5 g).
Wirklich sehr lecker, die kann man öfter machen.
Statt runder Kekse habe ich eine Silikonbackmatte verwendet und den Teig in Knochenform ausgebacken 
Die Backmatte ist eigentlich für Kekse in Knochenform für meinen Hund (die bestehen nur aus Ei+Parmesan). Aber ich habe damit auch schon normale Kekse gemacht, ist immer lustig, wenn ich die irgendwohin mitbringe. "sind das wirklich keine Hundekekse?"
Sie sind innen ein wenig zu luftig geworden, ich habe den Teig auch nicht ganz so ordentlich in die Formen gepresst. Beim nächsten Mal werde ich sorgfältiger arbeiten. Aus dem Teig habe ich 78 Knochen heraus bekommen, hat eine Weile gedauert bis die Backmatte gefüllt war.
Geändert von Irrlicht (16.07.23 um 17:57:50 Uhr)
Das mir mein Hund das liebste sei, sagst Du, o Mensch, sei Sünde.
Mein Hund bleibt mir im Sturm noch treu, der Mensch nicht mal im Winde.
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