In der letzten Zeit tauchen mal wieder wieder die pflanzlichen Eiweißquellen auf. Mal meine Erfahrung dazu:
Generell finde ich sie gut mit einzubauen. Das Problem ist, man muss mehr davon essen, weil der Eiweißgehalt geringer ist und es ist nichts für NoCarb - zu viele Kohlenhydrate. Aber für moderates Low Carb mit viel Sport gut geeignet. Ich hab auch mal eine ganze Zeit zum Frühstück Linsen mit frischem Babyspinat gegessen, ist mir super bekommen, ich war voller Energie, aber nicht voll. Das Problem war nur: ich konnte irgendwann gar keine Hülsenfrüchte mehr sehen. Fleisch und Milchprodukte hatten diesen Effekt nicht, auch nicht die Eiweißdrinks. Zudem sollte man Hülsenfrüchte nicht mit viel Fett kombinieren, auch nicht bei der nächsten Mahlzeit, weil Kohlenhydrate wieder Fett einlagern. Wer hier auf Fett und Kalorien achtet, für den ist das aber gut machbar. Weiterer Nachteil: man muss sie lange kochen und sie halten gekocht auch nicht sehr lange. Das ist nichts, was man auf die Schnelle mal machen kann, es gibt zwar Dosen, aber das ist auch nicht jedermanns Sache.
Hülsenfrüchte sind schwer verdaulich, das ist nicht immer ein Nachteil.
In der Praxis hält das auch sehr lange satt, aber es gibt Zeiten, da will mein Körper das nicht.
Ich kenne eigentlich niemanden, der Hülsenfrüchte auf Dauer wirklich täglich isst und um den Tagesbedarf zu decken, sollte das schon eine Menge sein als nur ein paar als Beilage und am besten ja auch auf einige Mahlzeiten verteilt.
"Das Problem ist nicht das Problem. Das Problem ist deine Einstellung zum Problem."
Jack Sparrow