Danke für eure Tipps. Wahrscheinlich werde ich es mal mit einer Mischung aus allem versuchen. Eier vorkochen ist auf jeden Fall gut - ich muss mir dann nur noch was dazu überlegen (Fisch und Mayo am Morgen sind nicht so meins). Ins Omelett mache ich gerne Feta und Pilze, mal schauen ob das auch kalt als Beilage schmeckt. BPC traue ich mich nicht. Meine Verdauung ist eh etwas zickig und reagiert gerne mal auf Fett... Eiweißbrot werde ich mal ausprobieren: gekauft vs. selbst gebacken