Low Carb - wer ist aktuell dabei?

[Cordu]

Habe diese Woche so richtig in "Herbstgelüsten" geschwelgt, ich mag das

Als Anregung und Erinnerung für mich.... es gab:
- Hackfleisch mit Möhren und Sprossen im Wok (bisschen pseudochinesisch abgeschmeckt)
- Lachs mit Ofengemüse (Möhren, Fenchel, Rote Bete, Süßkartoffel, Pilze)
- überbackener Kürbis mit Feldsalat (warmer Speck und Pilze)
- Steak mit Cole Slaw (ok, nicht herbstlich, aber der verdammte Weisskohl ist sooo riesig )

Heute Abend plane ich ein Kohl mit Hack Durcheinander, dazu wird es ein wenig Kartoffelpürree geben.

[SusannBe]

Da ich schon seit längerer Zeit (eher weniger konsequent allerdings) versuche, vegetarische Ernährung durchzuziehen: Findet ihr es auch so schwierig, low carb vegetarisch zu machen?

[Wickie]

Nein, das finde ich nicht schwierig. Vielleicht in bisschen schwieriger als omnivor, aber nicht sehr kompliziert. Vegan ist (für mich) eine andere Nummer - da würde ich LC verhungern. Ernähre mich jedoch schon seit über 30 Jahren vegetarisch (mochte als kleines Kind schon kein Fleisch und habe es irgendwann komplett verweigert), daher komplett freiwillig und für mich keinerlei Einschränkung (oder "vermissen" von Fleisch/Wurst). Das mag die Sache ggf. erleichtern.

[paulinka]

Es ist sicher einfacher mit Fleisch und Fisch, aber ich habe meinen Weg auch gefunden und teilweise sogar No Carb vegetarisch gemacht. Ohne Milchprodukte geht aber (leider) nichts.


@ Mohnblume: eben erst gesehen oben, dankeschön, das freut mich wirklich

[Aura]

Erkenntnis des gestrigen Tages: Low carb und Weihnachtsmarkt ist nicht kompatibel.

[SusannBe]

Erkenntnis des gestrigen Tages: Low carb und Weihnachtsmarkt ist nicht kompatibel.

Stimmt, da gibt es echt wenig, außer Bratwurst fällt mir da auch nix ein. Wäre aber auch für Vorschläge offen.

[Cordu]

Bei uns gibt es an einem Stand eine Pilzpfanne.

Und ansonsten finde ich ein Nürnberger Würstchen mega, ich brauche da kein Brötchen dazu, Ketchup allerdings schon

Gühwein trinke ich eh nicht, da wäre vielleicht Kinderpunsch/Tee eine Möglichkeit?

Theorie hin oder her, ich werde auf jeden Fall einmal Langos essen gehen!!!!