Ich muss noch mal eine Lanze für Quark brechen. Mir fiel gerade ein, dass es in meiner Kindheit das Sprichwort gab: „Quark macht stark. Quark alleine macht dünne Beine.“

Das stimmt. Allein mit Protein nimmt man ab, möchte man muskulöser werden, sollte er einfach einen anderen Teil des Essens ersetzen oder oben drauf kommen.

Meine Tochter experimentiert gerade mit diesen relativ neuen Aromapulvern und hat mir paar zugeschickt. Mein Frühstück heute war ein 250g Paket 20%iger Quark mit etwas Casein und Puddigcreme-Aromapulver und ich hab das Gefühl, Kuchen gegessen zu haben. Simpel und superlecker. Fastfood.

Ich bin satt und energiegeladen und das bei wenig Kohlenhydraten. Bei Keto würde ich statt Banane Beeren nehmen und dafür den Quark 40% oder 50% nehmen, damit die Energie irgendwo herkommt, die die Banane bringt.
Soll es wirklich sehr lange vorhalten, würde ich noch mit etwas MCT-Öl pimpen.