Ich geb auch nichts Süßes an mein Dressing, aber viele mögen das wohl so. Vielleicht einen anderen aspartamfreien Süßstoff probieren statt Stevia? Inzwischen gibt es doch viele Alternativen, z.B. Birkenzucker.

Oder statt Rohkost-Salat mal was anderes. Räucherlachs und gek. Eier, Thunfischsalat mit nur etwas Gemüse drin, Avocado mit Krabben oder Garnelen (Dressing am besten mit Zitrone oder etwas Mayonnaise), Geflügelsalat...