Intermittierendes Fasten

[Sophie]

Ich werde mich mal an 16/8 herantasten und einen BPC versuchen.

[Samoa]

Beim BPC ist der Geschmack des Kokosöls sehr wichtig. Alnatura hat ein gutes Kokosöl, damit ging es sehr gut. Ich hatte mal ein Kokosöl welches echt schrecklich schmeckte und mit ist die Lust auf den BPC fast vergangen...

Die Butter sollte geklärt sein, also keine normale Butter nehmen, da in der Eiweiss ist und das hebt das Fasten auf.
Geklärte Butter oder auch Butterschmalz kann man ganz leicht selber machen und sie ist ungekühlt gut haltbar, aber sie sollte dunkel gelagert werden. Anbraten geht damit auch hervorragend, auch heiss, da das Wasser in der Butter beim Klären verdampft, somit spritzt beim Braten dann nichts mehr.
Das abgeschöpfte Eisweiss hebe ich gerne auf und gebe es über meine Gemüsepfanne.

Bei YouTube findest du gute und einfache Anleitungen zum Herstellen von geklärter Butter, Butterschmalz, manchmal auch unter Ghee.

Dafür nehme ich immer Kerrygold Weidebutter. Im Angebot gibt es sie immer mal wieder günstig.