Slowcooker

[vivian]

Suppengrundstock ist eine Mischung aus Suppengemüse klassisch, Maggikraut, Petersilie und ordentlich Meersalz (bis zu 1/6 der Gesamtmenge). Gemüse (ich nehme den TM) schreddern, mit dem Salz vermischen und in Schraubgläser füllen. Man kann auch etwas Weißwein oder Tomaten dazugeben, wenn man mag, läßt sich also gut dem eigenen Geschmack anpassen. Hält sich auf Grund des Salzgehaltes bis zu einem Jahr im KS.
Ist der perfekte Ersatz für Brühwürfel oder Pulver. Schmeckt super.

Mein Crocky (Morphy Richards) hat low/auto/high und warmhalten als Temperaturstufen

[Iridia]

Ah, danke, Vivian.

Ich hab von derselben Firma bestellt, allerdings den kleinen, scheint mir für Brühe eigentlich zu klein.

[vivian]

Dann machst du eben öfter welche und in kleinerer Menge. Für einen 2-Personen-Haushalt reicht der Kleine sonst vollkommen.
Ich hatte damals den großen zuerst und nehme den heute nur noch für Feierlichkeiten oder Gäste und eben zum Brühe kochen.

[Iridia]

Das beruhigt mich aber sehr.

[vivian]

Das hier ist übrigens meine lieblings Rezepte-Seite für den Crockpot. http://www.crockpot-rezepte.de/

Das Wunderkessel-Forum hat aber auch eine Unterkategorie http://www.wunderkessel.de/f/slowcooker-crockpot.48/

[Iridia]

Herrlich Vivian. Ich bin begeistert.

[vivian]

Das freut mich. Viel Spaß beim Ausprobieren.

Vielleicht findet ja Coccinelle auch noch den Weg hier in den Thread. Sie kocht auch sehr viel im Crocky.

[Mizzi]

Es gab schon mal einen Thread hier ich glaube von Mascara und seitdem habe ich auch einen Slowcooker(Andrew James) und koche auch sehr gerne damit.Ich lasse zum Beispiel meine Bolognese gute vier bis sechs Stunden auf low drin kochen.Habe auch schon Braten,Fisch und Suppen,auch Käsekuchen darin gemacht.Ich kann Dir das Kochbuch der Blogbetreiberin die Vivian benannt hat empfehlen.Dort hab ich auch die meisten Rezepte her.
Mit Brühen habe ich noch nicht so große Erfahrung .Nur ein Rezept mit Hähnchenbrustfilets und Suppengemüse und zum Schluß Tortellini rein,war auch sehr lecker.

[Iridia]

@Vivian

Ich geh ihr mal auflauern.

[Iridia]

Suppengrundstock ist eine Mischung aus Suppengemüse klassisch, Maggikraut, Petersilie und ordentlich Meersalz (bis zu 1/6 der Gesamtmenge). Gemüse (ich nehme den TM) schreddern, mit dem Salz vermischen und in Schraubgläser füllen. Man kann auch etwas Weißwein oder Tomaten dazugeben, wenn man mag, läßt sich also gut dem eigenen Geschmack anpassen. Hält sich auf Grund des Salzgehaltes bis zu einem Jahr im KS.
Ist der perfekte Ersatz für Brühwürfel oder Pulver. Schmeckt super.

Suppengemüse: chek
Frischer Liebstöckel: check
Frische Petersilie: check
Meersalz: check
Weißwein und Noilly Prat (evtl mit frischem Thymian und etwas Zitrone mal sehen): check
Zwiebel, Piment, Nelken und Lorbeer: check

Es geht nachher los. Muss ich noch irgendwas wissen, Vivian?