Ich würde den Teigrand dann etwas höher machen, damit die Eimasse nicht rausläuft.
Ich habe eine ähnliche Form von Dr. Oetker und die haben inzwischen einen Silikonring, der in der Rille liegt. Das hilft dir jetzt nicht weiter, aber vielleicht kann man den Ring separat bei Oetker bekommen, damit du nachrüsten kannst. Die Maße der Formen sind ja gleich.