Meal Prepping

[sternchen001]

Danke euch, eure Gedanken bzgl. Haltbarkeit decken sich dann mit meinen
Ich finde einfach momentan bei Instagram so viele leckere Bilder mit gepreppten Sachen, heute lockte mich gebratener Lachs (sah lecker mariniert aus) mit grünem gebratenem Spargel und Reis.
Und wenn ich den 2 Tage im Kühlschrank hätte, ich weiß ja nicht.

Ich finde die Idee Sonttags kochen & schnibbeln, alles fertig für die Woche einfach verlockend. Und könnten dann Versuchungen wiederstehen (so die Hoffnung ), da ich dann nicht in der Mittagspause in der Stadt unterwegs wäre um was essbares zu suchen und dann wieder bei dem zu landen, dass ich mir nicht vorgenommen habe (gestern Lebkuchen, nur 1 geht nicht, also die ganze Packung gegessen *MIST*).
Ich bin aber blöderweise auch der spontankäufer und esser, schaffe es schon gerade nur so eben am Freitag fürs WE einzukaufen und gehe ansonsten täglich einkaufen bzw verfalle den Verlockungen von FastFood und Co.

Vielleicht würde es ja schon helfen, wenn ich mir Sonntags einfach einen Essensplan für die Woche schreiben würde....

[vivian]

also zb. trockene Haferflocken mit aufgeschnittenem Obst zusammen in einem Glas, Kühlschrank hin oder her.... das fängt doch spätestens
nach 3 Tagen an zu schimmeln... Ich sehe da den Nutzen nicht.

[WoodElf]

Also das Frühstück würd ich jetzt auch nicht gut finden, aber ich koch auch schon mal größere Portionen, die ich dann einfach portioniert einfriere. Den Tipp mit dem Gemüse fertig schnippeln find ich super, muss mal schauen, ob das was für mich wäre

[Beautybuendel]

Ich hätte viel zu viel Angst um die guten Inhaltstoffe - ich meine mal gelesen zu haben, dass angeschnittene Paprika ratzfatz ihre Vitamine verliert (zumindest die empfindlichen). Neeee, wenn ich koche (passiert nicht so oft), dann schneide ich frisch. Da kann ich es auch nicht haben, schon ne halbe Stunde vor dem kochen die Sachen mit Schnittkanten versehen zu haben.

[Medha]

Worum geht es Dir denn? Möglichst weit vorzuplanen oder unterwegs keinen Blödsinn zu essen?

Um auf längere Sicht vorzubereiten finde ich ein gutes Folienschweissgerät und einen Tiefkühler das sinnvollste. Man kocht, vakuumiert und friert ein und wärmt die Mahlzeit im Wasserbad wieder auf.

Um keinen Blödsinn unterwegs zu essen macht man sich eine Liste von Dingen, die sich gut mitnehmen lassen und bereitet sie am Abend vorher oder am morgen zu. Ausserdem kann man Nüsse oder Trockenfrüchte dabeihaben.

Alles was zubereitet gelagert wird kommt mit Sauerstoff in Kontakt, gerade wenn es viele Schnittflächen hat. Ich hätte keine Lust auf 3-tage alten Salat.

[*Butterblume*]

Alles was zubereitet gelagert wird kommt mit Sauerstoff in Kontakt, gerade wenn es viele Schnittflächen hat. Ich hätte keine Lust auf 3-tage alten Salat.

Ich auch nicht.

Und ganz erschließt sich mir der Sinn auch nicht. Die "Arbeit" (also das Schnippeln) macht man ja eh irgendwann, die ist ja nicht weniger, wenn man es 3 Tage im voraus macht. Und bevor ich mich 2 Stunden am Sonntag in die Küche stelle, schnipple ich lieber 5-10 Minuten frisch, an dem Tag, an dem ich das Gemüse etc. brauche.

[Exuser64]

Alles was zubereitet gelagert wird kommt mit Sauerstoff in Kontakt, gerade wenn es viele Schnittflächen hat. Ich hätte keine Lust auf 3-tage alten Salat.

Ja, selbst eine Salatgurke sieht nach wenigen Stunden an der Schnittfläche vorne trocken aus.